Diät Rezepte

[Thommy]

Zutaten für 4 Personen :

1 dickes Bund gemischte Kräuter
(Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Pimpinelle, Borretsch, Zitronenmelisse)
1 kleine Zwiebel
1 Gewürzgurke
150g Saure Sahne
100g Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
1 TL scharfer Senf
Salz & Pfeffer

Zubereitung :

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und die Stiele entfernen; die Blättchen hacken. Dann die Zwiebeln abziehen und fein würfeln - die Gewürzgurke ebenfalls würfeln, sowie die Sahne mit dem Joghurt verrühren. Dann die Kräuter mit den Zwiebel- und den Gurkenwürfeln unterrühren und mit dem Zitronensaft, dem scharfen Senf und mit Salz und Pfeffer würzen - bis zum servieren kalt stellen...

Die Sauce passt ganz hervorragend zu neuen Kartoffeln mit hart gekochten Eiern, sowie zu gekochtem Rindfleisch. Bei den Kräutern kann man je nach Jahreszeit variieren...

Nährwert : ca. 160 Kcal. p.p.