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Nachricht |
Thommy
Anmeldedatum: 04.11.2004
Beiträge: 451
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 Verfasst am: 21.11.2004, 14:18:12 Titel: Joghurt-Ingwer-Eis auf Mangosauce |
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Zutaten für 4 Personen :
200ml Schlagsahne
1 EL Zucker
2 EL Orangenhonig
die abgeriebene Schale und den Saft
von ½ Zitrone
250g Joghurt
1 TL gemahlenen Ingwer
1 Mango
50ml Apfelsaft
1 Prise scharfer Paprika
200g Erdbeeren
etwas Zitronenmelisse zum Garnieren...
Zubereitung :
Die Sahne steif schlagen und den Zucker, den Honig, den Saft und die Schale einer halben Zitrone, sowie den Joghurt unterziehen und pikant mit dem Ingwer abschmecken. Diese Joghurtmasse unter gelegentlichem Umrühren für gut 3 Stunden in das Gefrierfach des Kühlschranks, oder aber in einen Eisschrank geben.
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in kleine Stücke schneiden; mit dem Apfelsaft pürieren und mit einer Prise scharfen Paprika verfeinern...
...die Mangosauce auf 4 Dessertteller verteilen...
Das Eis in kleinen Nocken auf der Mangosauce anrichten und auch hier nach Geschmack und Wunsch mit etwas Paprikapulver bestäuben...
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und diese Erdbeerscheiben mit der Zitronenmelisse als Garnierung verwenden...
Nährwert : ca. 307 Kcal. p.p. |
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Abbartig gut Lisi undPapa
Gast
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| Verfasst am: 21.05.2005, 16:47:34 Titel: Re: Joghurt-Ingwer-Eis auf Mangosauce |
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| Thommy hat Folgendes geschrieben: | Zutaten für 4 Personen :
200ml Schlagsahne
1 EL Zucker
2 EL Orangenhonig
die abgeriebene Schale und den Saft
von ½ Zitrone
250g Joghurt
1 TL gemahlenen Ingwer
1 Mango
50ml Apfelsaft
1 Prise scharfer Paprika
200g Erdbeeren
etwas Zitronenmelisse zum Garnieren...
Zubereitung :
Die Sahne steif schlagen und den Zucker, den Honig, den Saft und die Schale einer halben Zitrone, sowie den Joghurt unterziehen und pikant mit dem Ingwer abschmecken. Diese Joghurtmasse unter gelegentlichem Umrühren für gut 3 Stunden in das Gefrierfach des Kühlschranks, oder aber in einen Eisschrank geben.
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in kleine Stücke schneiden; mit dem Apfelsaft pürieren und mit einer Prise scharfen Paprika verfeinern...
...die Mangosauce auf 4 Dessertteller verteilen...
Das Eis in kleinen Nocken auf der Mangosauce anrichten und auch hier nach Geschmack und Wunsch mit etwas Paprikapulver bestäuben...
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und diese Erdbeerscheiben mit der Zitronenmelisse als Garnierung verwenden...
Nährwert : ca. 307 Kcal. p.p. |
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