Diät Rezepte

[sun]

Pro Portion
kcal 109/KJ 458
EW 6,3
Fett 4 gr
KH 10
BE 0 !

Für 4 Personen

3-4 Fenchelknollen
1-2 Paprikaschoten gelb ( 200gr.)
5-6 Tamaten (300gr.)
1 Eßl. Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel (200gr.)
1 TL Tomatenmark
Wasser nach Belieben
frische Italienische Kräuter (oregano, Basilikum, Majoran, Thymian, Knoblauch) (getrocknete gehen auch)
Pfeffer
Salz

Fenchel waschen, putzen und vierteln (kleine viertel Stücke!) im Öl anbraten. Das restliche Gemüse in Würfel schneiden und mit anbraten. Mit Wasser ablöschen (Wein ist auch eine leckere Variante) und die Kräuter / Gewürze dazugeben. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen - bis der Fenchel weich wird.
(Tip anstelle von frischen Tomaten gehen auch gewürfelte Pizzatomaten aus der Dose - und wer Paprika lieber etwas Bissfester mag, gibt diesen erst etwas später zum Fenchel)

Bon Appetit

Eure sun

PS... ich ess das gerne einfach nur mit Spaghetti dazu
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Tue Deinem Körper Gutes,damit Seele und Geist Lust haben darin zu wohnen!
(Sir Winston Churchill)