WW-Julchen
Anmeldedatum: 04.03.2005
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Wohnort: Niedersachsen
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 Verfasst am: 15.05.2005, 16:16:50 Titel: Imbiss: Zucchini-Käse-Salat |
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Imbiss: Zucchini-Käse-Salat
Zutaten
1 Lauchzwiebel, 1/2 Apfel, 1 Zucchini (100 g), 1 Scheibe Schnittkäse (35 g; 30 % F. i. Tr., z.B. Edamer), 2-3 EL Apfelsaft, 1 EL Joghurt (0,1 g Fett), 1 TL Walnuss- oder Sonnenblumenöl, Kräutersalz, Pfeffer, 1-2 EL Kapern, 4 Dillstängel
Zubereitung
Lauchzwiebel hacken. Apfelhälfte entkernen (zweite Hälfte beiseite legen). Apfel und Zucchini fein hobeln. Käse klein schneiden. Apfelsaft, Joghurt, Öl, Kräutersalz, Pfeffer und fein gehackte Kapern verrühren. Dill hacken. Alle Salatzutaten vermischen und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Dazu: Reisgebäck (z.B. von Seeberger) und die zweite Apfelhälfte.
195 kcal
10 g Fett
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Liebe Grüsse
Julchen |
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