Ich habe mal gelesen, dass Obst/Gemüse nach 19 Uhr nicht mehr verdaut wird, somit im Magen praktisch gärt, dabei irgendwelche Säuren entstehen, die wiederum in Fettdepots umgewandelt werden. Allerdings finde ich nicht ganz die Parallele zwischen Säure (die ja eig. nichts mit Fett zu tun haben dürfte, wenn man Obst/Gemüse isst [wenns nicht gerad 'ne Avocado ist ^^]) und daraus resultierendem Fett.
Habt ihr vllt schonmal sowas Ähnliches gelesen oder wisst was anderes? Wie handhabt ihr das mit Obst und Gemüse nach 19 Uhr oder abends allgemein?
Wenn du bis 19h noch nicht zuviel gegessen hast macht auch das was du danach isst nicht dick.
es stimmt aber das während man schläft die Verdauung etwas langsamer läuft, deswegen bekommen manche Menschen wenn sie am Abend Rohkost essen Problem (Blähungen, Überlkeit..)
Allgemeingültig ist das allerdings nicht, es gibt halt empfindliche und weniger empfindliche Menschen. Probier einfach aus ob du davon Bauchweh bekommst oder nicht, dann weisst du Bescheid.
(ist wie beim "kirschen essen" manche Luete bekommen bauchschmerzen wenn sie nach dem Genuss von Kernobst Wasser trinken, da Kernobst gerne Hefepilze an sich haften hat und durch das Wasser die Magensäure verdünnt wird-> Hefen nicht tot, es fängt an zu gären, aber das ist wieder genauso individuell)
Danke, aber mir gehts jetzt speziell darum, wie es mit Obst und Gemüse aussieht im Hinblick auf dieses "Gerücht", dass diese Säuren, die wegen der langsamen Verdauung abends entstehen, zu Fett werden. Ob DAS stimmt.
Also..ich hab jetzt mal eine ganze Weile gegoogelt und allerhand Artikel und Forenbeiträge gelesen.
Ich konnte nichts finden, was dieses Gerücht bestätigt.
Wenn du Rohkost am Abend nicht gut verträgst, dann können Blähungen, Durchfall und Übelkeit daraus resultieren, aber das Säuren sich in Fett verwandeln wäre mir auch sehr neu.
An mir persönlich habe ich davon auch noch nie etwas bemerkt. Ich nehme nicht zu, obwohl ich abends eigentlich immer Rohkost zu mir nehme.
Ich habe mal gelesen, dass Obst/Gemüse nach 19 Uhr nicht mehr verdaut wird,
warum sollte es nach 19 Uhr nicht mehr verdaut werden? Das hängt doch auch maßgeblich von Deinen Lebensgewohnheiten ab. Wer danach noch stundenlang wach/aktiv ist, verdaut auch abends .
Man sollte eben einfach auf schwer Verdauliche Dinge verzichten. Paprika oder Tomate kann eben schlecht verdaut werden, vorallem die Schale.
Also sollte man sowas eher vermeiden, da der Körper es einfach nicht mehr richtig verwerten kann, oder eben nur gekocht ohne schale.
Ich achte da aber auch nicht immer drauf. Wenn ich spät essen muss, dann esse ich nur noch n großen Salat und da verzichte ich dann auch nicht auf Paprika oder Tomate. Bislang hat das keine negativen Auswirkungen gezeigt und ich denke auch nicht, dass da noch welche kommen.
Ach ja und alternativ esse ich ne halbe Ananas. Also alles ok, denk ich.
wie wäre es als alternative mit gedünsteten gemüse?
aber das "gerücht" mit dem säure in fett, ist mir auch neu und sollte keiner beachtung geschenkt werden! wenn du bis 23 uhr auf bist, ist es eh verdaut, auch wenn die verdauung sich verlangsamt.
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