[lillia]

Hallo zusammen!
Ihr müsst mir mal gedanklich auf die Sprünge helfen und mir sagen, ob ich irgendwie falsch liege.

Hatte gestern zum Abendessen Suppe mit Grießklößchen. Die Grießklößchen waren vom Kaufland, 250gr Packung aus dem Kühlregal (so wie Tortellini). Sie hatten auf 100 Gramm nur 123 Kalorien, die ganze Packung hatte also 308 Kalorien. Ich habe mich natürlich total gefreut und alle gleich in die Suppe getan.

Während dem Essen las ich auf der Zutatenliste: Hartweizengrieß (40%).
So, jetzt zu meiner Frage: 40% von 250gr sind ja 100 Gramm Grieß. Und 100 Gramm Grieß haben ja schon um die 350 Kalorien. Und dann sind ja noch Sachen wie Eier und Margarine drin. Wie kann das also sein?
Wie oft kommen denn Tippfehler auf Verpackungen vor? Oder Rechenfehler?? Wird das von irgendwem überprüft?
Danke fürs Lesen.

Lillia

[Beate10]

Zitat von lillia Während dem Essen las ich auf der Zutatenliste: Hartweizengrieß (40%). So, jetzt zu meiner Frage: 40% von 250gr sind ja 100 Gramm Grieß. Und 100 Gramm Grieß haben ja schon um die 350 Kalorien. stimmt zwar; so kommt die rechnung aber trotzdem nicht hin. ~ 350 kcal entfallen auf 100 g trockenen, unverarbeiteten griess: das rohmaterial sozusagen Und dann sind ja noch Sachen wie Eier und Margarine drin. Wie kann das also sein? das konkrete produkt kenne ich zwar nicht, aber bei dem produkt dürfte es sich um ein fertigprodukt handeln, richtig ? in der fertigen zubereitung wären dann zusätzlich zu dem griess auch die anteile an zugesetzter flüssigkeit, eiern und fett berücksichtigt - eine mischkalkulation - wenn du so willst. Lillia

lg, bea

[lillia]

Ok, danke erstmal.
Als Zutat auf der Verpackung stand leider auch "Trinkwasser" und da dachte ich, da müssen die 40% Grieß ja auf die Trockenmasse bezogen sein, sonst wäre die Angabe mit dem Trinkwasser ja irgendwie für die Katz.

Aber jetzt mal allgemein, wie wird das mit den Kalorienangaben überhaupt überprüft und habt ihr auch mal Fehler gefunden?

Ich habe letztens beim Aldi ein Becherchen Mousse au chocolat gesehen (125gr), das hatte über 500 Kalorien

[Beate10]

nährstoffverteilung in fertigprodukten

Zitat von lillia Ok, danke erstmal. Als Zutat auf der Verpackung stand leider auch "Trinkwasser" und da dachte ich, da müssen die 40% Grieß ja auf die Trockenmasse bezogen sein, sonst wäre die Angabe mit dem Trinkwasser ja irgendwie für die Katz. die angaben beziehen sich auf die verteilung im verkaufsfertigen produkt. 40 % griess enthält das fertige produkt. der hersteller dürfte diesen prozentsatz angeben müssen, weil die enthaltene griessmenge bei einem griessknödel wertbestimmend ist - so heißt es im gesetzestext. die restlichen 60 % entfallen auf wasser, eier, fett, etc - mengenmäßig absteigend - wovon am wenigsten enthalten ist, steht hinten. - angaben in trockenmasse - wie du schreibst - die gibt auch; nämlich für käse : da wird der fettgehalt "i.Tr." angegeben.. Aber jetzt mal allgemein, wie wird das mit den Kalorienangaben überhaupt überprüft und habt ihr auch mal Fehler gefunden? offensichtliche fehler bei der inhaltsangabe, dem errechneten energiegehalt oder der nährstoffverteilung sind mir noch nicht aufgefallen. habe beruflich am rande mit den kennzeichnungsbestimmungen und verordnungen für lebensmittel der einen oder anderen kategorie zu tun gehabt. ob der deklarationspflicht in erforderlichem maß nachgekommen wird, wird von den behörden in gewissen abständen überprüft. Ich habe letztens beim Aldi ein Becherchen Mousse au chocolat gesehen (125gr), das hatte über 500 Kalorien das ist üppig ! kombinationen aus reichlich zucker und reichlich fett haben´s natürlich in sich... - vielleicht kannst du dir hin und wieder ein etwas "entschärfteres" rezept selbst zu hause zubereiten ? das hätte auch den vorteil, dass du weißt, was drin ist. - generell würde ich auch sagen, dass bei fertigprodukten die nährstoffverteilung eben auch sehr ungünstig ist - betrachtet man den kalorienwert allein, so täuscht dieser meist über den tatsächlichen WERT der enthaltenen NÄHRSTOFFE für die primären bedürfnisse des körpers hinweg. diese produkte enthalten leider sehr oft ein ungünstiges verhältnis von denaturierten kh´s (zucker) zu fett (leider oft auch noch "schlechte fette", wie transfettsäuren oder gehärtete fette). das verhältnis von enthaltenen kh´s zu fett beträgt in fertigerzeugnissen meist 60 zu 40 - weil dieses mischungsverhältnis geradezu süchtig macht, läßt es die kassen der hersteller klingeln. leider sättigen fertige produkte schlecht, und geben dem körper nicht das, was er wirklich braucht. sie sollen einfach nur lecker schmecken. geniesse sie deshalb nur gelegentlich, du kannst es dir gewichtsmäßig ja leisten. lg, bea