[Fox_Force]

Seit ich Anfang des Jahres wieder vermehrt darauf achte, was mir so auf den Teller kommt, ist mir so aufgefallen, dass ich viel viel mehr Eiweiß zu mir essen (viel Magerquark, körnigen Frischkäse, viel Joghurt, fettarmen Käse, Milch,...)

Dann habe ich mich gefragt, was passiert, wenn ich zu viel Eiweiß, oder generell zu viel von Vitaminen, Kohlenhydraten, Ballasttoffen und sonstwas zu mir nehme.
Schadet man seinem Körper damit?
Wehrt er sich in irgendeiner Weise dagegen?

Oder scheidet er einfach das überflüssige aus ...?

[Apus]

"Zu viel" Eiweiß gibt es nur in dem Sinne, dass die Gesamtkalorien überschritten werden. Und in dem Fall wandelt der Körper das Eiweiß einfach in Körperfett um. Das gleiche gilt logischerweise für Kohlenhydrate. Bei einem hohen Eiweißkonsum (~2-2,5g pro Kg Körpergewicht sollten aber auch die Grenze sein) sollte man allerdings darauf achten, dass man viel trinkt, da die Nieren ansonsten stark belastet werden.

Zu viele Vitamine/Mineralstoffe werden in der Regel wieder ausgeschieden. Allerdings gibt es da Ausnahmen, weshalb eine hohe Überdosierung gewisser Vitamine/Mineralstoffe toxisch wirken kann.

[Fox_Force]

Ach Apus, mit deiner Antwort habe ich tasächlich am meisten gerechnet

Danke für die Info, die Frage habe ich mich auf in dem Zusammenhang gestellt, als ich festgestellt habe, dass sich meine Verdauung verändert, wenn ich viele Kohlenhydrate zu mir genommen habe, teilweise Blähungen, fester Stuhlgang
Aber nichts, was mir Sorgen gemacht hätte

Um was für Vitamine geht es denn?
Ich meine, die Gefahr, dass sowas passiert, ist wohl eher gering oder? Ich nehme mal an, so eine toxische Wirkung tritt doch am ehesten bei Dingen wie 5 Kilo Bananen auf, oder ...?

[Apus]

Das sind halt Folgen eines entsprechend hohen Konsums bestimmter Nährstoffe, aber keine "Abwehrreaktion" des Körpers.

"Toxisch" aber mit recht harmlosen Folgen wäre eine Überdosierung z.B. von Vitamin A oder E (Übelkeit, Kopfschmerzen, Schwindel usw.). In der Regel ist eigtl. jede starke Überdosierung von Vitaminen leicht toxisch, verursacht aber eben nur recht harmlose Beschwerden.

Toxisch und gefährlich wäre dagegen eine Überdosierung von z.B. Vitamin D (Kalziumwert im Blut steigt an, mögliche Folge: Arterienverkalkung, Nierenstein).

Meist ist eine entsprechend Überdosierung nur sehr schwer über die Nahrung zu erreichen (5kg einer Obstsorte z.B.). Gefährlich wird es bei der Supplementierung bestimmter Stoffe - 5 Vitamintabletten am Tag sind nicht so gesund wie es scheint.