Halli Hallo!

Ich sage gleich zuerst: Ich HABE die Suchfunktion benützt und mir auch einige ältere Sachen durchgelesen
Hab jetzt trotzdem ein paar Fragen, die speziell meine Ernährung/meinen Tagesplan betreffen.
Ich mach keine bestimmte Diät, ich zähle nur meine Kalorien, so das ich jeden Tag auf 1600 komme, das halte ich für ganz vernünftig und es geht mir auch relativ gut dabei, und dachte eigentlich ich kenne mich ziemlich gut aus mit gesunder Ernährung.

So und jetzt liest man ja öfters folgende Sachen "Keine KH am Abend", "Nein es ist egal wann man was isst, hauptsache die Kalorien-Bilanz stimmt", "Abendessen ganz weglassen", "Wenig KH essen",.. usw..
Ich war bis jetzt immer der Meinung das die Aussage mit der Kalorien-Bilanz stimmt. Manchmal (einmal pro Woche wenns hochkommt) schaffe ich es das Abendessen wegzulassen, Überwindung ist es aber trotzdem, weil ich weiß das ich immer totalen Hunger bekomme.
In den älteren Threads habe ich jetzt aber schon öfters gelesen, dass man am Abend die KH ganz weglassen soll bzw. das man so "mehr aus einer Diät rausholen kann". Ist das richtig? Mir ist schon aufgefallen, wenn ich am Abend ein KH-haltiges Abendessen esse (zb 2 oder 3 kleine Stück Brot mit Putenschinken, Gemüse dazu) das ich am nächsten Tag gleich viel wiege oder sogar mehr. Hat das was damit zu tun? Esse ich überhaupt zu viele KH? Bin mir jetzt ganz unsicher.
Meine Tage sehen meistens so aus:

Frühstück: VK-Müsli mit Milch und ein Stück Obst
Mittags: Entweder ein Salat (Thunfisch, Mozzarella, ...) mit einem Stück Brot dazu, oder was warmes wie Spinat mit Kartoffeln, Nudeln mit Gemüse, oder einfach nur belegte Brote mit Putenschinken usw
Abends: Dasselbe wie Mittags (kommt drauf an was ich Mittags gegessen habe, wenn ich warm gegessen habe, esse ich am Abend Salat oder belegtes Brot und umgekehrt)
Zwischendurch ess ich meistens Obst, Nüsse, Molkedrinks, .. was halt da ist.

Findet ihr sind das zu viele KH?? Ich meine, bei jeder Mahlzeit sind welche vorhanden. Und sollte ich am Abend nichts mehr reichhaltiges essen, auch wenn es in die Kalorienbilanz passt? Ist es das, was mir das abnehmen schwer macht (in letzter Zeit geht es echt nur noch schleppend)?? Andersrum - ich werde dann auch wirklich nicht satt, wenn keine KH dabei sind. Und meine Kalorien Bilanz stimmt eben immer!

Dank euch schon mal für eure Antworten!