Wedges ohne Öl?

Hallo,

habe mittels der Suchfunktion dazu nichts gefunden...

Daher: wie macht man denn Potatoe-wedges genau? Hab im Internet mal gesucht auf diversen Rezeptseiten. Meistens hab ich es so gefunden:
Rohe Kartoffeln klein schneiden, öl darüber und in den Backofen geben.
Aber: es gab auch ein Rezept ohne Öl bzw. Butter. Klappt das denn auch, oder brennt das ganze dann an bzw. wird ungenießbar, wenn ich kein Fett dazu gebe???

[jule2112]

Thaoretisch geht es auch ohne Öl, die plustern sich dann aber auf und werden eher trocken. Außerdem haften die Gewürze kein bißchen ohne. Ich empfehle dir daher, nimm dir eine Schüssel, geb die rohen Spalten rein und einen TL Öl drüber. Alles schön mischen und ab aufs Backblech. Dann Gewürze drüber und los.

Guten Appetit!

[Red Sun Of Krypton]

Zitat von jule2112 Thaoretisch geht es auch ohne Öl, die plustern sich dann aber auf und werden eher trocken. Außerdem haften die Gewürze kein bißchen ohne. Ich empfehle dir daher, nimm dir eine Schüssel, geb die rohen Spalten rein und einen TL Öl drüber. Alles schön mischen und ab aufs Backblech. Dann Gewürze drüber und los. Guten Appetit!

Hätte ich auch so gesagt. Ein TL Öl reicht dafür schon und ist auch nicht kontraproduktiv, eher im Gegenteil, denn gute Fette braucht der Körper ja schließlich auch. Ohne würde ich es nicht machen, das schmeckt zum weglaufen... Aber gerade Kartoffel Wedges brauchen zumindest einen dünnen Ölfilm.

[Betty]

Ich mach die Wedges immer so,erstmal Kartoffeln kochen,aber nicht zu weich und mit Schale,dann die Dinger schälen,spalten,in eine grosse Schüssel etwas Öl,Gewürze dazu,so wie man es mag und dann die Kartoffelspalten drin wälzen,ab aufs Blech und fertig,denn wenn man die Kartoffeln vorkocht sind sie innen schön weich und aussen knusprig.

[Sternschen]

Jetzt hab ich lust auf Potato Wedges :P

[jule2112]

Zitat von Betty Ich mach die Wedges immer so,erstmal Kartoffeln kochen,aber nicht zu weich und mit Schale,dann die Dinger schälen,spalten,in eine grosse Schüssel etwas Öl,Gewürze dazu,so wie man es mag und dann die Kartoffelspalten drin wälzen,ab aufs Blech und fertig,denn wenn man die Kartoffeln vorkocht sind sie innen schön weich und aussen knusprig.

Das wär mir zuviel Arbeit, die erst zu kochen. Die werden bei 20-30 Minuten auch im Ofen innen schön weich und außen knusprig