kalorienarme, gesunde alternative zu mozarella

[Laurita]

Hab heute das erste mal Tofu, mariniert mit Olivenöl und Balsamico-Essig mit Tomaten und Basilikum gegessen. Und der Unterschied zu Mozarella war echt nicht besonders groß, da man ja eh hauptsächlich die Marinade schmeckt. Zum Vergleich:

100 g Tofu 144 kcal 8 g Fett

100 g Mozarella 269 kcal 20 g Fett

Dazu hat Tofu noch superviel gesundes Eiweiß! Ich glaub ich mach das ab jetzt immer so

[bakita]

Ich ess immer den Mozarella light von Aldi. Der hat deutlich weniger Kalorien und Fett. Mir schmeckt´s. Hab allerdings auch noch nie nen normalfettigen gegessen.

[Yuna852]

144 Kalorien sind für Tofu aber etwas viel finde ich.. meiner hat nur 76

[Red Sun Of Krypton]

Der Tofu, den ich benutze hat auch immer so um die 100-115 kcal. Welchen nimmst du denn?

[Yuna852]

Also meiner ist von Edeka von so ner niederländischen Marke. 500g in so ner weißen Plastikfolie.
http://www.gersh.no/img/posts/2006/0...tahoe-tofu.jpg

[hakuna_matata]

Ich esse auch oft den light mozzarella, tofu habe ich glaube ich noch nie (!!) gegessen
Vielleicht sollte ich das mal probieren. Gibt es den so abgepackt einfach im Kühlregal?

[Red Sun Of Krypton]

Zitat von hakuna_matata Ich esse auch oft den light mozzarella, tofu habe ich glaube ich noch nie (!!) gegessen Vielleicht sollte ich das mal probieren. Gibt es den so abgepackt einfach im Kühlregal?

Gibt es mittlwerweile in so ziemlich jedem Supermarkt. Meist bei den Sachen, wo auch Alpro (Sojamilch, Joghurts usw.) usw. steht. Aaaaber, mach nicht den Fehler, pack das aus und iss es wie Käse! Da kannst du nur entäuscht sein, das schmeckt nach nüscht. Tofu muss man vorher marinieren (Sojasauce und div. Gewürze mit einem Hauch Öl geht super) und dann entweder so essen oder anbraten- wobei er mir persönlich angebraten am besten schmeckt.

[Laurita]

uups, hatte ich mich vertippt, 114 kcal meinte ich. aber es stimmt, man muss ihn marinieren, ohne alles schmeckt der nicht
ist halt auch sehr gesund, wegen dem vielen pflanzlichen Eiweiß.

[mineralkerbe]

darf ich mal klarheit schaffen:

tofu wird aus soja hergestellt und soja enthält zb:
phytoöstrogene (können sich bei entsprechendem konsum auf den hormonhaushalt auswirken)
antivitamine (wirken vitaminwirkungen entgegen)
phytinsäure (neigt zur bindung mit mineralstoffen, die dann nicht mehr aufgenommen werden können)
uvm...

zudem ist tierisches eiweiß meist hochwertiger als pflanzliches, da dem menschlichen vom aminosäurenprofil her ähnlicher.


AAABER whatever, ich ess auch gerne hin und wieder tofu. gute nährwerte und passt zu allem. und ist vor allem nicht so aufwendig zuzubereiten wie fleisch

[~Belle~]

Es gibt aber auch Leute die kein Fleisch essen wie mich. Von daher finde ich Tofu super.
Ich brate ihn ganz oft an bis er eine 'Kruste' hat, würfle ihn und gebe ihn noch heiß auf meinen Salat(Blattsalat/Tomate). Das schmeckt wirklich super. Und hat viel weniger kcal als Käse den ich mir sonst reinschnibbeln würde.