Kurze Frage zu Süßstoffen

[Chiquita_19]

Mir ist aufgefallen, dass auf den Produkten, die Süßstoffe enthalten, draufsteht, dass sie bei übermäßigem Verzehr abführend wirken können.
Wisst ihr, warum das so ist?

[mineralkerbe]

dabei geht es nicht um süßstoffe sondern mehrwertige alkohole. google doch mal. wüsste ich jetzt leider nicht aus dem kopf. dürfte aber in etwa der selbe effekt wie bei einer "überdosis" ballaststoffe sein.

[Chiquita_19]

Und diese mehrwertigen Alkohole sind immer in Süßigkeiten mit Süßstoff drin?

[mineralkerbe]

süßstoff sind sachen wie aspartam... kalorienfrei.

mehrwertige alkohole haben (meist) etwas weniger kalorien als "normale" kohlenhydrate und meist auch einen niedrigeren glykämischen index.

beides hat recht wenig miteinander zu tun

[Scorn]

Süßstoffe halten meines Wissens einfach Wasser im Darm zurück, das im Dickdarm hätte zurückresorbiert werden sollen. Und hoher Wasseranteil im Stuhl = flüssiger Stuhl


Ballaststoffe dagegen geben dem Darm durch aufquellen einen Füllungsreiz, der mit entsprechender Muskelarbeit reagiert und dadurch die "Stuhlproduktion" schneller von statten geht. Eine Überdosis an Ballaststoffen würde hier eher zu einer Verstopfung führen.