mich starrt gerade eine prinzenrolle an

[Ellalein]

ich starre ab jetzt auch sehr konsequent zurück, ich hab mich deswegen gestern noch sehr geärgert. danke!! das mit dem selberbacken ist ja eine prima idee! irgendwie wär ich da (komischerweise) gar nicht drauf gekommen. gibt es eventuell ein rezept was du empfehlen könntest? vielleicht ein was nicht zu schwer ist - denn im backen bin ich nicht so firm. hier gibt es auch irgendwo einen thread von mir, wo aus dem geburtstagskuchen für meinen freund ein geburtstagshaufen geworden ist .

[JanaJarok]

Ja, selberbacken ist ne echt tolle Idee auf die ich auch noch garnicht gekommen bin!
Also immer her mit tollen Rezepten

[Red Sun Of Krypton]

Ich wandel einfach normale Keks- oder Kuchenrezepte ab. Nehme also vollwertige Mehle oder ersetze einen kleinen Teil des Mehls mit Haferkleie (mehr Ballaststoffe), weniger Eier, nur das Eiweiß (geht genau so gut!) oder, wenn es nur ein oder zwei Eier sind, ersetze diese komplett durch 5 g Sojamehl und 3 EL Wasser (entspricht dann einem Ei, hat null Cholesterin und weit weniger Kalorien).

Außerdem kann man 20% der angegebenen Zuckermenge ohne jeden Geschmacksverlust weglassen, oft halbiere ich aber sogar und es ist trotzdem lecker. Nehme zudem braunen Zucker oder Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig. Manchmal auch Rübenkraut, da ist viel Magnesium drin und hat auf 100 g "nur" 288 kcal, also auch weniger als in normalem Zucker.

Beim Fett reduziere ich auch (ganz oft reicht wirklich weniger als angegeben) und nehme grundsätzlich nur die Halbfettvarianten.

Einfach mal Mut zum ausprobieren, ansonsten stehen aber auch ein paar Keksrezepte von mir in der Rezepte-Ecke

[JanaJarok]

Uii, Halbfettmagarine?
Da steht doch immer drauf, "nicht zum Kochen und Backen geeignet".
Jedenfalls muß ich das auch mal ausprobieren, hört sich lecker an! Und das mit dem Sojamehl-Wassergemisch als Eiersatz kannte ich auch noch nicht.
Werde mich mal verstärkt nach Keksrezepten umschauen *gg*

[Lessien]

Wow Red Sun, du bist ja echt ein totaler Back-Profi *bewunder*! Bei mir würde das wahrscheinlich ein totales Gematsch werden, bei mir werden oft nicht mal Sachen nach Rezept so wirklich dolle . Deine Sachen klingen zwar etwas kompliziert (auf was man da alles achten muss) und etwas kostspielig, aber sehr lecker und gesund!

[Red Sun Of Krypton]

Halbfettmargarine oder Butter ist ohne Einschränkungen zum backen geeignet, wenn sie um die 39% Fett hat. Nur die ganz magere (24%) ist nicht zum backen geeignet. Und schau mal genau auf die Packungen, oft steht da nur "Zum braten und einfrieren nicht geeignet".

@ Lessien: Okay, ich backe gerne und (wg. großer Familie) auch recht viel, aber kompliziert ist das eigentlich wirklich nicht- und kannst mir glauben, bei mir ist auch schon das ein oder andere in die Hose gegangen *gg*
Wenn du ein Lieblingsrezept hast schick es mir doch einfach mal, dann "kastrier" ich dir das und sag dir, auf was du beim backen achten musst

[kampfzwerg]

Tipp fürs nächste Mal:
Gleich nen Keks essen und langsam genießen. Ist besser als die Lust zu Unterdrücken. Denn im Nachhinein geht es nur wieder mit einem durch. Ich esse immer ne Kleinigkeit wenn ich Lust auf was Süßes hab. Und so hatte ich noch nie so nen ungemeinen Heißhunger.

[real.]

Zitat von kampfzwerg Tipp fürs nächste Mal: Gleich nen Keks essen und langsam genießen. Ist besser als die Lust zu Unterdrücken. Denn im Nachhinein geht es nur wieder mit einem durch. Ich esse immer ne Kleinigkeit wenn ich Lust auf was Süßes hab. Und so hatte ich noch nie so nen ungemeinen Heißhunger.

DITO

dann hättest das zeug danach nich gegessen....und soooviel kalorien hat der au net

[Andreas1975]

Zitat von Ellalein oh man, ich sitze gerade auf der couch und schaue mir die fc bayern meisterfeier an - und neben meinem fernseher steht eine prinzenrolle aus meiner vor diät zeit (hab erst am mitwoch wieder angefangen). ich habe das gefühl die rolle starrt mich an und sagt: "iss mich" und ich denk mir: "neee viel zu viele kalos für so einen keks". böser keks! ich mag jetzt nicht schon meine vorsätze modifizierern. böser keks!

das liegt am fc bayern der ist schlecht für dich

ich würde auch dazu tendieren einen langsam zu essen und dann vielleicht die kekse zu verschenken. Ich müsste die nur ins büro bringen und schwups wären sie weg...

[Andreas1975]

Backen ist für mich ja wie Raketenwissenschaft und du scheinst profi zu sein

Zitat von Red Sun Of Krypton Ich wandel einfach normale Keks- oder Kuchenrezepte ab. Nehme also vollwertige Mehle oder ersetze einen kleinen Teil des Mehls mit Haferkleie (mehr Ballaststoffe), weniger Eier, nur das Eiweiß (geht genau so gut!) oder, wenn es nur ein oder zwei Eier sind, ersetze diese komplett durch 5 g Sojamehl und 3 EL Wasser (entspricht dann einem Ei, hat null Cholesterin und weit weniger Kalorien). Außerdem kann man 20% der angegebenen Zuckermenge ohne jeden Geschmacksverlust weglassen, oft halbiere ich aber sogar und es ist trotzdem lecker. Nehme zudem braunen Zucker oder Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig. Manchmal auch Rübenkraut, da ist viel Magnesium drin und hat auf 100 g "nur" 288 kcal, also auch weniger als in normalem Zucker. Beim Fett reduziere ich auch (ganz oft reicht wirklich weniger als angegeben) und nehme grundsätzlich nur die Halbfettvarianten. Einfach mal Mut zum ausprobieren, ansonsten stehen aber auch ein paar Keksrezepte von mir in der Rezepte-Ecke