Kleine Einführung

[Sternenzauber]

Hallo ihr lieben,

also ich habe ja schon viel gelesen, viel gesucht, jedoch nichts gefunden was mir irgendwie gezielt weiterhilft.

Ich würde gerne meine Ernährung umstellen, da ich ziemlich viel abnehmen muss. Aber irgendwie weiss ich nicht wo ich anfangen soll. Obst/Gemüse esse ich gerne zb. Auch Vollkornbrot usw...

Aber 1. finde ich das gerade die gesunden Sachen ziemlich teuer sind (Eisbergsalat 1,50 €, Paprika 3 Stück 2,49 €, usw...). Ich weiss das es Saisionsbedingt ist, aber ich möchte mich ja nicht nur von Dosen und Tiefkühlsachen ernähren..

2. Würde mich eben interessieren ob zb Bohnen aus der Dose genauso gut sind wie frische (also jetzt nicht vom Geschmack sondern eben ob sie genauso gesund sind)

3. Wenn ich jetzt zb ein paar geriebene Radiesschen mit 0,1% Joghurt vermische und ein wenig würze, dazu eine Scheibe Vollkornbrot esse, ist es dann gut oder schlecht?

4. Habe ich mir jetzt zb Vollkornnudeln und Vollkornmehl gekauft, ist das wirklich gesünder? Bringt es mir bei meiner Ernährungsumstellung mehr oder kann ich gleich bei den "normalen" und vorallem billigen Sachen bleiben?

Tja und zu guter letzt, was empfehlt ihr noch so zum essen? Da ich ziemlich übergewichtig bin, könnt ihr euch ja denken, dass ich mich wohl falsch ernährt habe

Beziehungsweise was ist eine "normal" grosse Portion überhaupt in Wirklichkeit?

Ich weiss ich stelle viele, für euch wahrscheinlich nervige Fragen, aber ich wäre froh, wenn sich jemand die Zeit nehmen würde mir ein wenig weiterzu helfen

Dankeschön!

Lg

Sternenzauber

[Hippie89]

Ich würd sagen, dass Konserven nicht so gesund sind wie Frischprodukte (Vitamine....)
Aber Tiefkühlgemüse soll gesünder sein als Dosen....damit kannst auch vieles gesundes und leckeres Zaubern (Es gibt ja direkt so Gemüsepfannen etc)

Wieso sollte ein fettarmer JOghurt, der gutes Eiweis enthält mit Radieschen, die gesundes gemüse sind, und Gewürzen schlecht sein? Und auf Vollkornbrot ist es sicher auch super, weil du dann Eiweis und Kohlenhydrate zu dir nimmst. Allgemein würd ich sagen, dass Magerjoghurt/Magerquark sehr gut ist und Vollkornprodukte auch und das kann man auch kombinieren...auch mit Gemüse

Vollkornnudeln sollen gesünder sein, weil Weißes Mehl nicht so gesund ist. Ich hab in meienr Ernährungsumstellung aber für mich festgelegt, dass ich auf helle Nudeln und hellen Reis nicht verzichten möchte...für mich war es zu kompliziert...und normale Nudeln haben in gewissem Maße auch viel Gesundes und Lebensnotwendiges an sich

Aber du hast recht, alles an Vollkorn ist immer gesünder und macht evtl auch mehr satt, aber ich finde, auch normale Nudeln machen richtig gut satt

Dann mit dem Essen allgemein...es gibt ja viele Angebote, die teilweise gut und manchmal auch nicht so gut sind...ich find, allgemein zu gesunder Ernährung findest du viel im Internet, wenn du einfach mal Googelst...(bin grad zu faul, einen Roman über Ernährung zu schreiben)

ZU deiner Portionenfrage: Eine normale Portion musst du mit deinen Körper ausmachen. Iss solange bis du satt bist. Wichtig ist dabei, sehr langsam zu essen. Da bist du schneller satt und MERKST es auch. Bewusst aufs Essen konzentrieren und wenns drückt, aufhören

Ich versuche oft, so langsam wie möglich zu essen und zum Schluss kommt es mir vor, als ob ich grad ne riesen Portion "verschlinge", obwohl es eine normale ist

[Anis]

Hallo Sternenzauber!

Deine Fragen hat Hippie schon beantwortet.

Zitat von Sternenzauber Aber irgendwie weiss ich nicht wo ich anfangen soll.

Da du wirklich viel abnehmen möchtest, würde ich Dir raten zumindest für den Einstieg eine Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen. Ein paar Wochen WW, evtl. gibt es in Österreich auch Volkshochschulen o.ä. oder die Krankenkassen bieten Kurse an.
In Gemeinschaft mit guter Anleitung ist das Abnehmen viel einfacher und macht zusammen mit netten Leutchen, die das gleiche Problem haben, sogar Spass.
Viel Erfolg, Anis

[KleineSushi]

Zuerst mal ein Hallo aus Wien

Also Bohnen verwende ich auch ausschließlich aus der Dose. Ich habe keine Zeit und Lust Bohnen einzuweichen. Ich weiss ja oft bis zum Abend gar nicht ob ich gerade Lust auf Bohnen habe
Bei Bohnen und Linsen oder Mais würde ich zu Dosen greifen. Alle anderen Gemüsesorten kaufe ich frisch oder tiefgekühlt.

Bei Brot würde ich Vollkorn vorziehen, bei Nudeln und Reis ist es nicht so wichtig wenn du nicht jeden Tag Unmengen davon isst
Klar gibt es immer eine gesündere und bessere Variante, aber man muss es ja nicht übertreiben. Und es macht auch keinen Sinn wenn man alles auf Vollkorn umstellt und es dann nicht schmeckt oder man immer noch viel zu viel isst. Davon wird man dann nämlich auch nicht schlank.

Bei Portionen kannst du dir merken, dass es am Besten ist wenn du den halben Teller voll Gemüse hast, dann ein Viertel Fleisch etc. und ein Viertel Beilage wie Reis oder Nudeln.
Gesunder Menschenverstand ist meist das beste Maß Denn mal ehrlich, dass ein riesen Berg Nudeln mit fetter Soße nicht gut zum Abnehmen sein kann wissen wir doch alle

Versuch dich ausgewogen zu ernähren, nicht jeden Tag das Selbe zu essen und auf den Bauch zu hören. Zwischenmahlzeiten sind wichtig damit nicht irgendwann der Heisshunger auftaucht.

WW könnte ich dir sehr empfehlen. Ich mache es selbst und habe damit auch vor Jahren schon super abgenommen. Man kann sehr viel lernen und besonders dass man alles essen kann nur die Mengen eben anders verteilen muss.

[Sternenzauber]

Dankeschön für eure antworten. Ich denke ich bin noch nicht soweit um zu den WW´s zu gehen oder das hm wie soll ich saghen "öffentlich" zu machen

Aber schauen wir mal..

Vielen Dank jedenfalls,

Lg

Sternenzauber

[sotti]

Zitat von KleineSushi Also Bohnen verwende ich auch ausschließlich aus der Dose. Ich habe keine Zeit und Lust Bohnen einzuweichen. Ich weiss ja oft bis zum Abend gar nicht ob ich gerade Lust auf Bohnen habe Bei Bohnen und Linsen oder Mais würde ich zu Dosen greifen. Alle anderen Gemüsesorten kaufe ich frisch oder tiefgekühlt.

Huch? Bohnen einweichen? (zumindest bei grünen macht man das doch nie - oder?) Heutzutage kann man auch frische Bohnen sehr schnell zubereiten, da sie meistens ohne Fäden gezüchtet sind (hatte gerade heute welche; nur die Enden mit zwei Schnitten abschneiden und schnell für ein paar Minuten ins kochende Salzwasser tun). Allerdings muss ich der Threadstellerin in Hinblick auf frische Erbsen und Bohnen recht geben: die Schoten sind im Supermarkt meist ziemlich teuer!

Bohnen, Erbsen und Möhrchen aus dem Glas haben kaum noch Vitamine, soweit ich weiß (sind ja auch grausam weich); kann man natürlich trotzdem ab und zu mal essen (mir schmecken sie allerdings gar nicht).

Tiefkühlgemüse dagegen ist, wie schon erwähnt, oft sogar gesünder als frisches, da TK-Gemüse direkt nach der Ernte eingefroren wird, und so keine Vitamine durch lange Lagerzeiten etc. verlorengehen; ist auch sehr preiswert zu kriegen (Und noch ein Vorteil: z.B. Tiefkühlerbsen müssen genauso wenig eingeweicht werden wie die aus dem Glas )

In Hinblick auf Portionsgrößen ist es schwer, eine Empfehlung abzugeben, weil es ja vor allem darauf ankommt, welche Mahlzeit bei Dir die Hauptmahlzeit ist. Ich esse abends am meisten - und warm. Im Normalfall zu Diätzeiten um die 100gr VK-Nudeln oder Reis (wobei ich bei Reis auch mit 85 prima hinkomme; bei Spaghetti geht das eher 'gerade so'); Kartoffeln esse ich oft um die 350gr (manchen Leuten täte da wohl schon der Bauch weh...).

Allerdings kombiniere ich zu Kartoffeln eher nur Gemüse (z.B. 300gr TK-Spinat); bei Nudeln und Reis gibt es eine Portion Gemüse (150-250gr) und zusätzlich noch Soße (die im Verhältnis oft die meisten Kalorien hat).

Zu Fleisch kann ich keine Portionsangaben machen; bei Fisch würde ich 100-125gr (Hauptteil der Mahlzeit: Gemüseportion und Kohlenhydrate, s.o.) als normal ansehen; zu Spinat und Kartoffeln auch ein Spiegelei - bei mir gibt's oft aber nur KH+Gemüse+ggf. Soße, weil ich meinen Eiweißwert nicht allzu sehr überschreiten will...

Hm, so richtig hilfreich ist das alles nicht, fürchte ich
Jedenfalls wünsche ich Dir alles Gute für Deine Abnahme!
Liebe Grüße,
Sotti

[Sternenzauber]

Hey Sotti,

doch ich finde es sehr hilfreich, dankeschön!

Weisst du für jemanden der sein Leben lang immer zuviel gegessen hat ist es gut, wenn man sich ungefähr an etwas orientieren kann.

Ich handhabe es momentan sowieso mit 100 Gramm, bzw habe ich zB für Nudeln so eine kleine Schüssel, dann mus ich nicht immer abwiegen

Aufjedenfall, vielen Dank für deine Antwort und deine Wünsche,

Lg

Sternenzauber

[KleineSushi]

@sotti
Ich meine normale Bohnen (Kidneybohnen etc.) und nicht grüne Bohnen = Schoten (bei uns in Ö Fisolen). Bohnen, Linsen etc. die sind ja getrocknet und müssen eingeweicht werden und danach gekocht. Und die kauf ich fertig in Dosen.
Alles andere natürlich frisch

[Hasidala]

Zitat von Sternenzauber Weisst du für jemanden der sein Leben lang immer zuviel gegessen hat ist es gut, wenn man sich ungefähr an etwas orientieren kann. Ich handhabe es momentan sowieso mit 100 Gramm, bzw habe ich zB für Nudeln so eine kleine Schüssel, dann mus ich nicht immer abwiegen

Lieber Sternenzauber,

das ist genau das Problem. Wenn man schon immer zuviel gegessen hat kann man eine solch kleine Menge nur schwer einschätzen.
Ich würde dir empfehlen alles zu wiegen und mir die Sachen aufzuschreiben.
Am Anfang versuche doch einfach keinen Tag über 2000 kcal zu kommen. Das ist übrigens gar nicht so viel wie es klingt.
Und wenn du dich damit wohl fühlst kannst du weiter runtergehen, vllt. auf ca. 1600.

Viele Grüße und viel Erfolg
Hase

[diedickemaus]

Zitat von Hasidala Lieber Sternenzauber, das ist genau das Problem. Wenn man schon immer zuviel gegessen hat kann man eine solch kleine Menge nur schwer einschätzen. Ich würde dir empfehlen alles zu wiegen und mir die Sachen aufzuschreiben.

Ich glaube, du hast sie falsch verstanden. Ich schätze, das in diese Schüssel genau 100g Nudeln passen und sie sie deshalb benutzt!