Ich will heute das erste Mal Brot selbst backen und habe nun hier im Forum ein Rezept gefunden.Habe dafür auch alles im Haus.Müsste also nich nochmal extra los.
Nun meine Frage: Laut Rezept brauche ich einen Hefewürfel. Ich habe aber nur Trockenhefe. Wieviel muss ich davon jetzt nehmen?
Wäre lieb,wenn mir jemand weiterhelfen könnte
Danke für deine schnelle Antwort.
Also auf dem Päckchen steht:Ausreichend für 500 g Weizenmehl.
Nehme aber WeizenVOLLKORNmehl.Macht das einen Unterschied?
Achso...und wenn das Brot was wird,würde ich dir gern was schicken...aber ich garantiere für nix...Wie gesagt:Is das erste Mal
Ein Würfel = ein Päckchen Trockenhefe. Ob Vollkorn oder normales Mehl ist egal, was die Hefe anbetrifft. Kann höchstens sein, daß du etwas mehr Wasser in den Tei tun muß, einfach proebieren. Denn Vollkornmehl saugt irgendwie mehr Flüssigkeit auf. Das merkst Du aber schon beim Kneten, dann einfach nach Gefühl ein klein wenig zugießen.
Viel Erfolg!
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bei mir hat es immer geklappt bisher . obwohl ich lieber frischhefe nehme, aber ich hab auch nicht immer lust, noch einkaufen zu gehen ...
das wird schon klappen!! hauptsache, du lässt es an einem genügend warmen ort gehen! ich heize immer den ofen auf die kleinste stufe vor (bei mir 50°) wenn sich der ofen auf die temperatur eingestellt hat, mache ich ihn aus und stelle den teig rein. dann reicht die wärme eigentlich selbst für ne stunde...
schöner ticker übrigens...
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Ich bin eigentlich ganz anders, aber ich komme so selten dazu! (Ödön von Horvath)
Das stimmt aber nicht . Ein Würfel = zwei Päckchen Trockenhefe Und es ist egal ob du Vollkorn-Mehl oder normales Mehl nimmst. Da musst du dann halt nur mit dem Wassergehalt aufpassen und eventuell etwas mehr nehmen, weil es viel Wasser aufnimmt. Aber die Hefemenge musst du da nicht anpassen.
Viel Erfolg
Lg
Katzenlady
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Hunde vs. Katzen Naschfreie Tage 0/7 Gewicht: 55,5kg bei 1,70m
Das stimmt aber nicht . Ein Würfel = zwei Päckchen Trockenhefe Und es ist egal ob du Vollkorn-Mehl oder normales Mehl nimmst. Da musst du dann halt nur mit dem Wassergehalt aufpassen und eventuell etwas mehr nehmen, weil es viel Wasser aufnimmt. Aber die Hefemenge musst du da nicht anpassen.
Viel Erfolg
Lg
Katzenlady
Also so steht es aber auf meinem Trockenhefepäckchen...mmh..und jetzt ists auch schon zu spät.Brot is im Ofen.Was kann denn jetzt im schlimmsten Fall passieren?
Na ja...ist ja mein erster Versuch..nicht so schlimm,wenns nich auf Anhieb was wird
Naja, wenn du dich auf die Angaben verlassen hast dann ist es ja ok. Aber eigentlich ist es das Verhältnis Frischhefe:Trockenhefe - 1:2 - so hat mir das damals zumindest meine Oma beigebracht und auch in der Schule hab ich das so gelernt.
Im schlimmsten Fall geht es nicht auf, aber ich drück einfach mal die Daumen Wenn du für 500g Mehl ein Päckel genommen hast wie es draufsteht, dann dürfte eigentlich nichts passieren.
Lg
Katzenlady
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Also bis jetzt sieht es super aus und riecht sooo lecker
In 10 min. hole ichs raus und dann wird getestet.Da muss dann auch mein Freund herhalten..
Bin gespannt
und habe nun hier im Forum ein Rezept gefunden.Habe dafür auch alles im Haus.Müsste also nich nochmal extra los.
. obwohl ich lieber frischhefe nehme, aber ich hab auch nicht immer lust, noch einkaufen zu gehen ...
. Ein Würfel = zwei Päckchen Trockenhefe 
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