Es ist nicht 'so schlimm'

Abnehmen tust Du durch das Kaloriendefizit; ob Du nun eher KH-Junkie bist oder lieber eiweißreich isst.
Ideal ist - natürlich nicht nur dazu - zum Abnehmen allerdings eine ausgewogene Ernährung, also mit ca. 30% der Kalorien aus möglichst gutem Fett, genügend Obst und Gemüse etc.
Da ich mich (eingermaßen

) an den Eiweißrichtwert von Sun halte, also anpeile, nur 1gr Eiweiß pro kg/Körpergewicht zu essen, bleiben bei mir ziemlich viele Kalorien durch KH übrig (die ich sowieso am liebsten esse). Dabei nur drauf achten, dass wenig Zucker und Weißmehl und mehr Vollkorn dabei ist.
Ich nehme ziemlich gut mit meiner KH-reichen Kost ab, ca. 500gr/Woche, obwohl ich immer im Normalgewicht war, wo's eigentlich schwerer wird.
Zum Eiweiß: ausreichend Eiweiß ist wichtig, es pusht auch den Stoffwechsel etwas und macht außerdem lange satt. Viele Leute hier essen auch doppelt so viel Eiweiß wie ich. Leute mit Nierenproblemen sollten aber keinesfalls den obengenannten Richtwert überschreiten! Wenn Du mehr Gramm Eiweiß als Dein Körpergewicht in kg isst, dann achte auf jeden Fall drauf, dass Du viel trinkst.
(Sooo wenig Eiweiß isst Du nämlich wahrscheinlich sowieso nicht - in Vollkornprodukten ist einiges, Quark hat sehr viel...wenn's doch zu wenig sein sollte, einfach als Nachtisch Früchtequark machen...)
Ansonsten würde ich Dir einfach empfehlen, im ausgewogenen Rahmen das zu am meisten zu essen, was Dir am besten schmeckt - also in Deinem Fall KH. Man hält so einfach besser durch
Achte ein bisschen darauf, nicht viel zu wenig Fett zu essen, zumindest nach Deiner Übersicht kam mir das so vor - Nüsse, Pflanzenöl und bestimmte Fischsorten wie Lachs sind die idealen Fett-Lieferanten; und nur wenn man auch ausreichend gutes Fett zu sich nimmt, baut der Körper auch Fett ab.
Liebe Grüße und viel Erfolg weiterhin!
Sotti