Ich versteh jetzt dein Problem nicht so wirklich.
Such dir die Kalorien von einem Päckchen Puddingpulver zusammen und verrechne das mit der Milch. Fertig.
Das mit den kcal für die fertige Speise ist eh irrelevant, wenn du einen andere Milch genommen hast (dort wird mit 3,5% Milch gerechnet).
Und da du eh weniger Milch genommen hast, als angegeben, kommt das doch kcalmäßig gut hin. Ich esse regelmäßig 500ml Pudding abends, und nehme trotzdem ab, wenn ich es mit einrechne
Edit: Aber sag mal, wenn du nur halb soviel Milch genommen hast, muss das doch eine wahnsinns schnittfeste Masse gewesen sein, oder irre ich mich? Schmeckt das denn überhaupt noch?