Welche Öle/Fette?

[FamilyAffair]

Was ist gut, was ist schlecht? Was verwendet ihr zum Kochen und welche Lebensmittel enthalten gute Fette?

Also Rapsöl ist wohl gut oder? Wie siehst aus mit Walnussöl?

Undwelche Lebensmittel? ich glaub ich hab da noch nicht den Dreh raus.

[Sylvia]

ich bin da auch nicht GANZ fit drin, aber rapsöl und olivenöl sind soweit ich weiß am besten zum braten geeignet. walnußöl besser für salate, ebenso kürbiskernöl.

gute fette sonst noch seefisch (aller art), nüsse (paranüsse, walnüsse, cashew...), avocado,..

um noch ne frage in den raum zu werfen:
was haltet ihr von becel diät magarine? ist die beinah so gut wie öl? wenn ich zb mal viel "öl" benötigen sollte, könnt ich dann auch mit der magarine arbeiten?

[Tani0815]

Margarine (egal welche) ist nicht so gut wie Öl oder Butter, da diese wesentlich "natürlicher" sind als die künstlich hergestellte Margarine.
Viele Ernährungsexperten raten von Margarine mittlerweile ganz ab.

[Sylvia]

ja das ist schon klar, aber becel hätte ja auch die mehrfachungesättigten fettsäuren? wenn etwas großes zum HERAUSBACKEN ansteht könnte ich dadurch ja gut sparen!?

[Chiquita_19]

Ich würde schon sagen, dass Margarine auf jeden Fall besser ist als Butter, da es pflanzlich ist und ungesättigte Fettsäuren hat. Pflanzliche Fette sind ja allgemein besser als tierische.

[Schnecke]

Zitat von Chiquita_19 Ich würde schon sagen, dass Margarine auf jeden Fall besser ist als Butter, da es pflanzlich ist und ungesättigte Fettsäuren hat. Pflanzliche Fette sind ja allgemein besser als tierische.

Ich bin eher für Butter. Das ist natürlicher. Margarine ist nicht so gesund wie ihr ruf.
Bei der Becel-Margarine kann es auch schon wieder anders aussehen.
Kenne da allerdings nicht die Zusammensetzung und die Nährwerte/Fettsäuren.

[Tani0815]

Mögen Sie Plastik als Brot-Aufstrich? Ja? Dann essen Sie Margarine

Margarine ist durch verschiedene Verfahren und Zusatzstoffe sehr künstlich, Butter - also RICHTIGE Butter! - ist einfach gerührte Milch.

Das ist genauso wie 0,1% oder 0,0%-Joghurt, der trotzdem cremig ist, künstliche Zusatzstoffe braucht.
Oder Erdbeeren die nicht schimmeln - Tomaten die nicht matschig werden - Fruchtjoghurt ohne Frucht trotzdem nach Obst schmeckt - die hier so hochgelobten Campina-Puddings aus Milch von Kühen die mit gentechnisch verändertem Futter gefüttert werden .... usw.
Mahlzeit!

[BunterCocktail]

gibt es denn auch fettreduzierte butter? die trotzdem nicht allzu künstlich ist?w as würdet ihr da empfehlen?
hab mal so 'buttermilch butter' gesehn. in ner blauen verpackung, ich GLAUBE es war von 'du darfst'... soll 50 % weniger fett haben. kennt ihr die? ist die ok?

[Schnecke]

bunter Cocktail, das kann ich dir so nicht sagen, weil ich nicht weiß, was in der Butter dann alles drin ist.

[Tani0815]

Joghurt-Butter soll angeblich nur Butter und Naturjoghurt enthalten - und sogar zum Backen und Kochen geeignet sein. Ich denke das ist eine bessere Variante als Margarine!