Wie mariniert ihr euer Putenfleisch?

[Wildcat1408]

Hi Leute,

wie die Überschrift schon sagt, wie mariniert ihr euer Putenfleisch?
Meine Mom hat extra so Gewürzmischungen von Herrmanns ... hab heute das Fleisch mit Chakalaka-Gewürz und Öl mariniert ... da es diese Marinade fast immer gibt (meine Mom ist so begeistert davon) möcht ich nun mal ein paar Tipps von euch hören, wie ihr mariniert ... da ein bissl Abwechslung ja nicht schaden könnte *G*

LG Manu

[Red Sun Of Krypton]

Meist in Sojasauce, einem TL Rapsöl und versch. Gewürzen. Wenn es beim anbraten noch knuspriger werden soll kannst du die Sojasauce auch vorher mit einem TL Stärke verrühren.

[Atoll]

Halli Hallo,
Ich mische würzige Sojasoße mit Ananassaft und lege das Fleisch hinein. Das Gemisch mit Fleisch stelle ich dann für 1 stunde in den Kühlschrank.Dann wird
gebraten, mit Gemüsebrühe abgelöscht, mit Cocosmilch und verschiedenen Gewürzen angereichert. Natürlich darf dann Gemüse in dem Gemisch nicht fehlen. Mit Couscous oder Reis serviert, ist es mega lecker.

Gruß Atoll

[Beat]

entweder mit öl, salz, pfeffer, curry, zitronensaft, knoblauch, zwiebeln oder mit öl, salz, pfeffer, ZIMT (ausprobieren!! gibt nen wahnsinnsgeschmack!), koriander, curcuma.

[Wildcat1408]

Erst mal danke für die Ideen ... das klingt ja super und ist mal was ausgefallenes, werde ich auf jedenfall mal probieren!
Wer sonst noch tolle Ideen für Marinaden hat, als herdamit, freu mich über jede neue die ich ausprobieren kann .... hihi ....

[marc77]

Hallo Wildcat,

probier mal das:

zuerst Putenschnitzel abwaschen und trockentupfen, dann in Mehl danach in Ei dann in zerkleinerten Salzstangen (geht am besten, wenn man ein paar in eine Tüte steckt und dann zerklopft) wenden - danach ab in die Pfanne.

Schmeckt sehr lecker mit Salat

[heffalump118]

Oh jaaaa....tolle Thread Idee. Freue mich auch auf tolle neue Marinaden!!!


Lg
Heffalump

[marc77]

Weitere Rezepte folgen

[Wildcat1408]

*Alter Thread mal wieder rauskram*

heute solls mal wieder lecker Putenfleisch geben ... da ich aber leider zum Frühstück schon zu viele Punkte vernichtet habe ... muss das Mittagessen Punktearm werden ... welche Marinade fürs Fleisch ist denn sehr kalorienarm?
Ich glaub, ja die Variante mit Sojasauce oder liege ich falsch?

Habt ihr noch Ideen?

[holsterhausen]

Hier meine CAJUN-Mischung:

2 EL Pfeffer - Körner, weiss
2 EL Pfeffer - Körner, schwarz
2 EL Cayennepfeffer (wer es schärfer mag hier auch gerne mehr)
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
2 TL Thymian
1 TL Senf - Pulver
½ TL Fenchelsamen,
½ TL Kreuzkümmel,