Maggi?

[diedickemaus]

Zitat von julitschka ich nehme nicht nur tomatenmark, sondern mische mit passierten tomaten. und wenn ich zeit habe, kommen frische tomaten rein oder auch mal tomaten aus der dose.

Tja, das habe ich auch gemacht, aber warscheinlich sind die Geschmacksnerven von den ganzen Geschmacksverstärkern schon völlig im Eimer! Werde es demnächst einfach mal wieder probieren! Für mich ist das ja kein Problem, wenns mal anders schmeckt aber ich habe 2 Männer Zuhause, die da nicht so probierfreudig sind! Man(n) isst dann zwar, aber die Gesichter dazu! Kenn(s)t Ihr/Du das auch?

[malalaika]

ich weiß ehrlich gesagt überhaupt nicht wozu man all diese fix-produkte brauchen soll, ich koche mir meine tomaten und bolognesesaucen oder geschnetzeltes immer frisch es sind doch im grunde auch nur gewürzmischungen die gnadenlos überteuert sind.

z.b in eine tomatensauce hau ich zwiebel, knoblauch, tomatenmark, dosentomaten als basis rein, dazu kommt noch etwas salz, pfeffer, zucker, nach gusto gewürze (oregano, basilikum oder auch thymian und rosmarin) oder auch ein schuss balsamico essig oder rotwein. oft schnippel ich dann auch noch zucchini, karotten oder anderes gemüse rein. das schmeckt super, man muss es nur ein wenig einkochen lassen, dann wird die konsistenz besser. da frag ich mich wirklich wozu man da die maggi-fix dieser welt eigentlich braucht.

[julitschka]

Zitat von diedickemaus Man(n) isst dann zwar, aber die Gesichter dazu! Kenn(s)t Ihr/Du das auch?

nein, ich habe da ein riesenglück. mein freund lässt sich gern erklären, warum ich gewisse zutaten verwende und andere nicht. wenn er einen vorteil für seine gesundheit sieht, ist er zufrieden.
ich koche aber auch richtig gut, wenn ich das so sagen darf. und ja, die geschmacksnerven brauchen ein weilchen, um sich umzustellen. aber du kannst z.b. auf die tüten gucken, welche gewürze verwendet werden, und versuchen, ähnlich zu kochen - nur die geschmacksverstärker und so kannst du ja weglassen.
da gewöhnt man sich echt schnell dran.

[Hexebibi73]

Ich habe schon einige Bolognese Sachen ausprobiert, seit dem ich versuche "gesund" zu kochen, aber mein Sohn scheint die am liebsten zu mögen...

Ich koche damit, weil ich es nicht anders gelernt habe... Meine Mutter hat schon viel damit gekocht... Und da ich nach der Arbeit auf dem Fahrrad nie viel mit bekomme, sind die Tüten irgendwie Praktisch... Man braucht nur die Tüte, Nudeln und das Hackfleisch...
Sonst hatte ich schon oft Logistik-Probleme....

[julitschka]

hast du denn die möglichkeit, auch mal mit dem auto einzukaufen? dann solltest du nämlich einiges auf vorrat kaufen:
zwiebeln
tomaten in dosen
passierte tomaten

[Beat]

ich koche auch grundsätzlich ohne maggi/knorr produkte. rouladen, braten, geschnetzeltes, usw. das geht genauso ohne fix produkte.

[malalaika]

ich muss meine einkäufe auch immer zu fuß nach hause schleppen, aber das lohnt sich. ich kenn es aber auch von daheim nicht anders: meine mutter hat immer frisch gekocht, und den geschmack bin ich gewöhnt, da kommt dieses maggifix-zeug einfach nicht mit. deinem sohnemann würd ich einfach nicht unter die nase reiben, dass es kein maggi-kram ist und irgendwann gewöhnt er sich dran. der geschmackssinn scheint ja doch irgendwie zu verkümmern. wär doch schade!

[elfe]

Zitat von diedickemaus Tja, das habe ich auch gemacht, aber warscheinlich sind die Geschmacksnerven von den ganzen Geschmacksverstärkern schon völlig im Eimer! Werde es demnächst einfach mal wieder probieren! Für mich ist das ja kein Problem, wenns mal anders schmeckt aber ich habe 2 Männer Zuhause, die da nicht so probierfreudig sind! Man(n) isst dann zwar, aber die Gesichter dazu! Kenn(s)t Ihr/Du das auch?

Ohja, das kenne ich auch nur zu gut ... mein Freund ist sooo verwöhnt ... und ich bin da ja auch nicht gerade anders!
Also schwierig ist das bei uns immer!

elfe

[Schnecke]

Mein Freund isst so ziemlich alles aber er kocht auch seine bolognese selber, wenn er möchte.

Ich mach es wie julitschka, nur, dass ich die zwiebeln direkt mit dem Hackfleisch anbrate. Knoblauch rundet die sache ab.
Zum Würzen nehme ich manchmal einen Bio-Brühwürfel ohne Geschmacksverstärker oder aber einfach Salz, Pfeffer, Paprika, etc.

LG

[julitschka]

Zitat von Schnecke Mein Freund isst so ziemlich alles aber er kocht auch seine bolognese selber, wenn er möchte. Ich mach es wie julitschka, nur, dass ich die zwiebeln direkt mit dem Hackfleisch anbrate. Knoblauch rundet die sache ab. Zum Würzen nehme ich manchmal einen Bio-Brühwürfel ohne Geschmacksverstärker oder aber einfach Salz, Pfeffer, Paprika, etc. LG

ich brate auch ein paar zwiebeln direkt mit an, den anderen teil lasse ich einkochen. finde zwiebeln großartig, weil sie so herrlich viel geschmack abgeben - gebraten sind sie recht würzig, eingekocht recht süß. ich mag die kombi.

EDIT:
zum würzen nehme ich salz, pfeffer, brühe von ALDI (ohne natriumglutamat) und dann so dinge wie italienische kräuter, pizzagewürz o.ä.