Woran liegts?

[FamilyAffair]

Huhu!

Ich habe gleich mal 2 Fragen.

Die 1: Ich esse jetzt seit ca. 2 Wochen morgens immer eine Schüssel "Nut Crisp" von Knusperone, die sind kellogs Special K ziemlich ähnlich. Damit halte ich ohne heißhunger locker 4-5 Stunden aus (also bis zum Mittagessen). Kcal sind bei 30gr 169

Nun habe ich mir mal die Special K von Kellogs geholt, 30gr 171 kcal, die Nährwertangaben sind quasi identisch, außer dass Nut Crisp etwa 1 oder 2 gr. Zucker und ein klitzeklein wenig mehr Ballststoffe enthält. Aber es handelt sich dabei echt nur so um einen Gramm oder so.

Doch bei den Special K hatte ich gleich nach 1,2 Stunden wieder Hunger! Sie haben überhaupt nicht vorgehalten *ggggrrr*

Nur woran liegt das? rein von den Nährwertangaben müsste es absolut gleich sein.


Und das führt mich direkt zu Frage 2.

Was hat welche Auswirkungen? Also was ist dafür verantwortlich, dass ich satt werde, was dass ich auch länger satt bleibe und was verursacht Heißhunger? Ich habe nämlich keine Ahnung, was Ballastoffe, Eiweiße und so weiter für Auswirkungen auf meinen Körper haben.

Hogffe ihr könnt mir da helfen.

[Lessien]

Ich nehme jetzt einfach mal an, dass es an den Nüssen liegt. Cornflakes sind für mich übrigends leere KH (da nicht vollwertig), die Kalorien würde ich lieber in Vollkornbrot o.ä. investieren.

[Kiwiwe]

liegt vielleicht daran, dass die special K's mittlerweile zuallererst aus Reis bestehen und der nicht so sättigt wie die nutcrisps.
Ich hab mir von der real-marke "tip" die wellnessflakes geholt (die haben als hauptbestandteil Weizen) und da ess ich morgens ne schüssel voll vermischt mit nem kleingeschnittenen Apfel und das hält auch gut vor. und ist deutlich billiger als der Kellogskram.

[shiner]

@Lessien:

Was meinst Du mit "nicht vollwertig"? Sind Nudeln "vollwertig"?*neugierigfrag*

[Kiwiwe]

vollkornnudeln sind vollwertig. wenn ich das richtig interpretiere, gehts um die kohlenhydrate. und wenn die schale von getreidekörnern ab ist, sind das leicht zersetzbare kohlenhydrate, der körper hat die schnell verbraucht und will dann mehr. vollwertige kohlenhydrate (vollkorn) kann der körper nicht so schnell zersetzen, hat lange dran zu knabbern und will nix neues, weil er ja noch beschäftigt ist

[shiner]

Aha! Und wie sieht das in Bezug auf die "normalen" Nudeln aus? Die sind dann nicht ganz so vollwertig? Bin nämlich von denen auch immer ganz schön satt, wenn ich von denen 170g gegessen habe.

[Schnecke]

Zitat von shiner Aha! Und wie sieht das in Bezug auf die "normalen" Nudeln aus? Die sind dann nicht ganz so vollwertig? Bin nämlich von denen auch immer ganz schön satt, wenn ich von denen 170g gegessen habe.

"normale" Nudeln bestehen aus Weizenmehl, so gut wie ballaststoffrei, aber eine hohe glykämische Last. Sprich, dein Blutzuckerspiegel steigt in die Höhe - und fällt auch rapide wieder ab. Dadurch entsteht dann Heißhunger.

Selbst wenn ich mir den Magen vollschlage mit Nudeln, kurze Zeit später habe ich wieder richtigen Hunger (mit Magengrummeln).

LG

[Crusher]

Es geht um den glykämischen Wert die die Nahrung hat, ein hoher glykämischer Wert wie bei Bier, Weißmehl, Pommes & co. macht nicht so lange satt dafür wird aber viel von den Kcal. vom Körper gleich als Fett gespeichert. Das kommt dadurch weil der Blutzuckerspiegel durch diese Nahrung schnell ansteigt aber dafür auch wieder schnell sinkt. Bei Vollkonrprodukten z.B. geht er langsam hoch und wieder langsam runter was zur Folge hat das man länger satt bleibt und der Körper es nicht gleich als Fett speichert.

Falls irgendwas davon nicht stimmen sollte, bitte mich berichtigen :P aber das müsste eigentlich so stimmen ^^.

Es gibt im Internet auch Tabellen dazu ...

z.B. diese hier Glykämischer Index wichtiger Lebensmittel

Da sind nun nicht alle Lebensmittel aufgelistet, eben nur die wichtigen aber das sollte dir schonmal einen Anhaltspunkt geben auf welche Nahrungsmittel du größtenteils verzichten solltest.

[shiner]

Ach so! Das ist interessant! Habe mich bis dahin noch nicht richtig mit diesem Thema auseinander gesetzt. Aber mal eine Frage zu dieser Tabelle: Da steht, dass al dente-gekochte Spaghetti einen niedrigeren glykämischen Wert aufweisen, sogar als Vollkornteigwaren. Aber unter "hohem glyk. Wert" steht, dass weiße gekochte Nudeln einen höheren Wert haben. Wieso ist dem so? Womit hängt das zusammen? Das kann doch nichts mit dem Wasser zu tun haben, oder doch?
Aber bei mir ist das wirklich so, wenn ich 170g weißen Nudeln (mit Tomatensoße) so gegen 15 Uhr esse, muss ich mich ehrlich zwingen abends noch was zu essen. Naja, 170g sind ja aber auch jetzt nicht -so- wenig.

[Lessien]

Wie schon richtig geschrieben wurde sind "normale" Nudeln nicht besonders vollwertig. 170g find ich wirklich relativ viel, ich esse meistens nur 100g und bin satt, allerdings natürlich Vollkornnudeln.