was soll ich einkaufen???

[Simona]

ich tue mich sehr schwer jedesmal eine Einkaufsliste zusammen zu stellen.

besonders was obst und gemüse angeht.

Ich kaufe irgendwie immer das selbe und irgendwann kann ich es nicht mehr sehen

Mein Obst besteht momentan nur aus

Äpfel und Bananen (wobei Bananen nicht wirklich gut sind weil zu viel Punkte)

Beim Obst greife ich immer wieder zu Tomaten, Gurke und Möhren...

Sehr einfallsreich oder?

Wir können auch nicht das teure zeug kaufen, da wir arbeitslos sind und begrenztes Buget haben.
Irgendwie stelle ich mich sehr schwer neues auszuprobieren... weil ich für ein einziges Rezept haufenweise neues zeug einkaufen muß, was ich normalerweise nicht im Kühlschrank habe.

Versteht ihr was ich meine? Wie habt ihr das denn hinbekommen?

Mein zweites Problem:
Ich kann meine Familie nicht auch noch auf Diät setzen. Mein mann ist untergewichtig und die kinder normal entwickelt.
Ich kann doch nicht immer 2 Mahlzeiten kochen.
Wie kombiniert ihr denn die speißen für nomale und diätler?

[sorayah]

Du solltest Dich ja in erster Linie "nur" gesund ernähren um abzunehmen und das tut auch Deiner Familie ganz sicher sehr gut Ausgleichen könntest Du das zB so, dass es mal für die anderen Pizza oder sowas gibt, aber das sollte auch bei Normalgewichtigen nicht dauernd auf dem Speiseplan stehen.

Ansonsten einfach offener sein. Ich kann verstehen, dass Du nicht für jedes Gericht 1000 Kleinigkeiten kaufen willst, aber ein gut sortiertes Gewürzregal ist schon recht wichtig. Ansonsten kann man aber auch mit anderem Gemüse leichte Sachen machen [Auflauf fällt mir da als erstes ein, oder Gemüsepfanne mit Schmand *yummy* - da könntest Du zB Kartoffeln dazu machen und für Deine Liebsten Extra-Schnitzel, auf das Du einfach verzichtest?]

Obstzeit ist für mich auch eher im Sommer [Erdbeere, Kirschen, Wassermelonen, etc.], aber auch jetzt schmecken zB gefrorene Himbeeren mit Joghurt vermixt fast wie Eiscreme. Kiwis und Pflaumen habe ich auch im Regal liegen sehen - schön zum Naschen. Vielleicht schmeckt Dir ja auch getrocknetes Obst besonders gut? Oder mal einen Bratapfel light? [Apfil in die Mikrowelle, Zimt drüber und ab dafür]

Du findest da ganz sicher noch dein gesundes Maß

[Simona]

danke für die schnelle antwort

ja da hast du recht, man muß echt lernen das richtige einzukaufen.

Wir waren bisher Brotesser und es gab vielleicht 2-3 mal in der woche warmes essen.
Obst und Gemüse gab es sehr wenig. Äpfel haben wir eigendlich immer im Haus, weil die Kinder sehr gerne Äpfel essen. Ich selber bin kein großer Apfelfan... bei dem gedanken daran ziehen sich schon meine kiefer zusammen hihi.
Mittlerweile schäle ich mir einen apfel und schneide ihn in kleine stücke und mümmle ihn wärend ich am rechner oder vorm fernseher sitze.

Deinen bratapfel probier ich mal aus... hört sich lecker an

Mein Frühstück variiere ich auch ... Früher gab es immer nur Brot/Toast oder Brötchen... heute ist es dann Magerquark mit TK-Obst oder Quark mit Müsli... Das Müsli nur mit Milch Pähhh da kaut man sich ja einen Ast.

Was steht denn bei dir wöchentlich auf der Einkaufsliste? Vielleicht kannst du mir mal so eine Liste aufschreiben... ich denke das ich mir dann einige anregungen holen kann.

[sorayah]

Ich habe zur Zeit leider das fragwürdige Glück, dass ich Essen am Studiumsort, also Mensa, bekomme und mich damit durchschlagen muß, aber ich kaufe auch nicht nach Liste ein [keine Ahnung ob Vor- oder Nachteil], sondern nach Gefühl, wenn ich im Laden stehe. Allerdings habe ich auch keine Familie zu versorgen, sondern nur mich selbst.
Was ich aber empfehlen kann, da es meine Familie immer falsch gemacht hat: Niemals nur 1x die Woche einkaufen gehen, sondern mind. alle 3 Tage. Da kann man viel besser Mengen und Wünsche abschätzen.

Ich hab' den Bratapfel noch nie versucht, sondern auch nur hier den Tipp bekommen. Nach der Empfehlung am besten noch fettarmen Vanillepudding dazu

Ich finde es auch wahnsinnig schwer etwas zu versuchen, dass ich nicht kenne - gerade weil ich eben auch gar nicht kochen kann, aber es lohnt sich! Vielleicht auch mal etwas versuchen, dass man früher nicht mochte. Geschmäcker ändern sich und beim Essen wohl im 2-Jahres-Rhythmus [frag' mich nicht, wo ich das herhabe, aber das ist hängen geblieben hehe].

Achja ganz großartig finde ich zB Buttermilchpfannkuchen mit Heidelbeeren oder einen Haufen Erdbeeren mit einem Riegel Zartbitterschokolade [das ist ja bekanntlich noch die gesündeste Schokolade]. Und Deine Familie freut sich doch sicher auch über die Abwechslung - einmal warm am Tag sollte auch schon sein. Muß ja nicht immer ein riesiger Umstand sein.. es reichen auch mal Pellkartoffeln mit Quark oder ich esse zB sehr gern Kartoffelspalten mit Schmand.

Variierst Du denn bei Salaten zB? Immer nur Salat finde ich nervig, aber mal mit Hähnchenbrust [am besten warm gemacht in der Mirkowelle], mal mit Ei, mal mit Käse oder Garnelen - yummy. Am besten gleich noch ein paar Sonnenblumenkerne dazu für die gesunden Fette und die Verdauung.

..mensch, ich quatsche zuviel hihi

[sim1]

Hallo Simona,

das Problem habe ich auch, denn ich habe auch ziemlich wenig Geld zum Einkaufen uns verzweifle manchmal vor den hohen Gemüse- und Obst-Preisen. Deswegen greife ich viel auf Kohl, Salat, Äpfel, Bananen und Möhren zurück. So esse ich am Tag etwa 5 Möhren, immer wenn ich Lust habe, was zu knabbern - das ist dann genauso günstig wie Süssigkeiten oder soagr billiger...

Ansonsten versuche ich immer, möglichst zweimal die Woche einkaufen zu gehen, um auch mal ein Schnäppchen im Obst-/Gemüseregal zu erwischen, die müssen dann aber meist am selben Tag verzehrt werden.

Müsli mit Milch schmeckt sehr lecker, aber erst, nachdem es aufgequollen ist. Ich bereit mir immer schon abends Müsli vor: 1 Banane mit Milch ganz klein drücken, Süsstoff rein und 50g Müsli - in den Kühlschrank - am nächsten Morgen schon kalt und weich

Wenn Du für Deine Familie normal kochen möchtest, ist das doch kein Problem: koche einfach mehr Gemüse oder mach einen Salat zum Essen. Die anderen kriegen dann sechs Kartoffeln, Du zwei. Dafür futterst Du dann eine große Gemüse-/Salatportion.
Da ich immer Angst habe, dass die "teuren" Vitamine aus dem frischen Gemüse beim Kochen verschwinden, mache ich meist Salat und kaufe zum Kochen Dosengemüse, das ist auch recht preisgünstig.

Ansonsten: Lidl stellt seit einiger Zeit die Produktverpackungen um und schreibt auf vielen Verpackungen direkt vorne die Kalorienzahl drauf. Einfach beim Einkaufen immer mal drauf gucken, vergleichen, und dann den mageren Schinken kaufen oder den Light-Käse.

Eine Einkaufsliste habe ich nicht. Ich gehe immer ohne Plan einkaufen und versuche, mindesten die Hälfte meines Geldes in Obst und Gemüse zu investieren und wozu mir spontan ein gutes Gericht einfällt. Und oft gibts auch einfach mal nur Suppe: einfach Brühe (billig), TK-Suppengemüse (billig), wahlweise frisches Gemüse wenn im Angebot, und für Deine Familie kannst Du ja Würstchen oder Nudeln/Kartoffeln reintun.
Kartoffeln lassen sich prima für ein paar Tage vorkochen und passen zu vielen Gerichten. Die kann man mal auch prima aufwärmen im Gegensatz zu Nudeln oder Reis. Einfach mal mit etwas Öl einpinseln und Kräutern betreuen, in den Backofen, oder in die Suppe werfen, oder in der Pfanne braten... und dazu immer eine Portion Gemüse...

Viele Grüsse,
Simone

[Simona]

hallo Simone

danke für deine Tips dann mache ich meine sache ja doch nicht so verkehrt.
mir kommt es halt immer so vor als ob alle ihre ernährung total umstellen und nicht mehr großartig das kochen/essen was es früher auch gab

bei uns gab es heute gefüllte Paprikaschoten... war sehr lecker und die familie hat alles aufgegessen hihi... ich habe mir zusätzlich noch etwas gurkensalat gemacht... den hat mein kleiner fast allein gegessen warscheinlich findet er das ganz toll, das mama mehr grünes auf den tisch bringt.

[Pat]

Worauf ich im Moment total stehe, ist gebratene Zuccini und Paprika (Champignons dazu wären auch toll, aber gebraten vertrag ich die nicht). Das ganze über einen Salat mit einem leckeren leichten Jogurthdressing. Super lecker
Ansonsten schau doch einfach mal nach nem leckeren Gemüse (-nudel) Auflauf, mit Light-Käse überbacken und dazu einen grünen Salat / Gurkensalat o.ä.

An Obst sind auch Birnen sehr lecker und machen satt - und ich meine, die hätten auch keine Punkte (ne Bekannte hat mal WW gemacht).

Vielleicht stöberst du einfach mal auf Rezeptseiten nach einfachen / kcal armen Gerichten oder so. Manchmal geben die tolle Anregungen

[pinkparadise]

Zitat von sorayah Ich habe zur Zeit leider das fragwürdige Glück, dass ich Essen am Studiumsort, also Mensa, bekomme und mich damit durchschlagen muß, aber ich kaufe auch nicht nach Liste ein [keine Ahnung ob Vor- oder Nachteil], sondern nach Gefühl, wenn ich im Laden stehe. Allerdings habe ich auch keine Familie zu versorgen, sondern nur mich selbst. Was ich aber empfehlen kann, da es meine Familie immer falsch gemacht hat: Niemals nur 1x die Woche einkaufen gehen, sondern mind. alle 3 Tage. Da kann man viel besser Mengen und Wünsche abschätzen. Ich hab' den Bratapfel noch nie versucht, sondern auch nur hier den Tipp bekommen. Nach der Empfehlung am besten noch fettarmen Vanillepudding dazu Ich finde es auch wahnsinnig schwer etwas zu versuchen, dass ich nicht kenne - gerade weil ich eben auch gar nicht kochen kann, aber es lohnt sich! Vielleicht auch mal etwas versuchen, dass man früher nicht mochte. Geschmäcker ändern sich und beim Essen wohl im 2-Jahres-Rhythmus [frag' mich nicht, wo ich das herhabe, aber das ist hängen geblieben hehe]. Achja ganz großartig finde ich zB Buttermilchpfannkuchen mit Heidelbeeren oder einen Haufen Erdbeeren mit einem Riegel Zartbitterschokolade [das ist ja bekanntlich noch die gesündeste Schokolade]. Und Deine Familie freut sich doch sicher auch über die Abwechslung - einmal warm am Tag sollte auch schon sein. Muß ja nicht immer ein riesiger Umstand sein.. es reichen auch mal Pellkartoffeln mit Quark oder ich esse zB sehr gern Kartoffelspalten mit Schmand. Variierst Du denn bei Salaten zB? Immer nur Salat finde ich nervig, aber mal mit Hähnchenbrust [am besten warm gemacht in der Mirkowelle], mal mit Ei, mal mit Käse oder Garnelen - yummy. Am besten gleich noch ein paar Sonnenblumenkerne dazu für die gesunden Fette und die Verdauung. ..mensch, ich quatsche zuviel hihi

Du machst Hähnchen in der Mikrowelle warm? wird das da überhaupt durch? das hab ich jetzt echt noch nie gehört ??

[sorayah]

Nicht das ganze oder in roh natürlich. Ich kaufe so Hähnchenstreifen [zB von Aldi] und die sind ruckzuck warm

[pinkparadise]

Ich finde es gar nicht so schlimm, wenn es bei euch nicht immer warme Mahlzeiten gibt..
Du solltest nur darauf achten, dass du Vollkornbrot oder Knäckebrot (ist billiger und kcal ärmer) verwendest.. und natürlich diättaugliche Aufstriche...
zB fettarmer Käse, fettarme Wurst, Putenbrust, Hähnchenbrust, Gemüse, Tomate/Mozzarella light...

und sonst kannst du ja Gemüsepfanne mit Nudeln/Reis machen... mögen meine Kinder zB auch sehr gern... oder Kartoffeln mit fettarmen Käseaufstrich für dich und für deine Lieben mit "normalem" Käse oder was sie gerne für Aufstriche mögen...

Dann könntest du auch mal ne Gemüse oder Spinatlasagne machen...


Du findest sicher was passendes für euch alle