Kantinenessen: Brauche mal dringend eure Hilfe!

[maryx]

Hi ihr,

ich habe vor, morgen in der Kantine zu essen. Es stehen verschiedene Menüs zur Auswahl und ich bin mir noch unsicher, was am besten in meine Diät passt (nehme mit Kalorienzählen ab).

Ich schwanke zwischen:

1) Hörnli-Gratin
vegetarisch mit grünem Beilagensalat

2) Panierte Hähnchenbrust an Pfeffersauce, Speckbohnen und Kroketten

3) Seehechtfilet schonend gebraten mit Kräuterquark und steyrischem Kartoffelsalat.

Von der Größe ist es immer ein normaler Teller, aber man kann auch sagen, dass man etwas weniger will. Unter Nährwerten stand: 474 kcal. Ich vermute mal, das ist der durchschnittliche Wert pro Gericht.

Könnt ihr mir sagen, welches Gericht wahrscheinlich am wenigsten Kalorien hat und wie hoch der Nährwert für eine Portion ungefähr ist???

Ich weiß das ist schwierig ohne konkrete Mengenangaben, aber mir würde auch ein Schätzwert schon weiterhelfen!

Bin euch sehr dankbar für eure Antworten,

liebe Grüße
Mary

[Tani0815]

Ich weiß zwar keine Nährwertangaben dazu - aber spontan würd ich Nr. 3 nehmen! Fisch ist immer gut und vor allem gesund (am besten unpaniert), Quark ist auch super (sogar wenn bissel Sahne drin ist) und Kartoffeln sind basisch (und somit auch nicht böse)!
Wenn Du natürlich low carb machst ..... dann geht nur die Variante von allem ein bisschen - ist in den meisten Kantinen auch Möglich. Da würd ich dann raussuchen:
Den Fisch, die Bohnen und den Salat.
Guten Appetit!

[Lessien]

Auf jeden Fall Nr. 3. Gratin hört sich nach mit Käse überbacken an und Kroketten sind mit Sicherheit auch sehr fettig in ner Kantine (ganz zu schweigen davon, dass Speckbohnen auch irgendwie nicht sonderlich gesund klingen). Fisch ist dagegen sehr gesund, auch der Kräuterquark klingt gut.

[lady-dive]

Ich würde auch das dritte nehmen. Der Fisch hat gute Fette und die Beilagen klingen vertretbar (steirischer Kartoffelsalat ist doch mit Öl und nicht mit Mayo). Das Gratin kann man nicht einschätzen, wahrscheinlich mit Sahne und viel Käse, dafür kein Gemüse. Das Huhn ist paniert und vermutlich sogar frittiert. Genau wie die Kroketten.

[maryx]

Ich glaube ich nehme den Fisch.

Wenn ich nur wüsste, wieviele Kalorien das Menü ungefähr hat...
Meint ihr, 500 Kalorien reichen???

[Lessien]

Das kann man aus der Ferne schlecht sagen, wir wissen ja nicht mal wie groß die Portion ist . Ich berechne für meine Hauptmahlzeit (Abendessen) immer 500-700kcl.

[sotti]

Zitat von maryx Ich glaube ich nehme den Fisch. ... Meint ihr, 500 Kalorien reichen???

Kommt wahrscheinlich auf die Menge des Kartoffelsalats an. Unter "schonend gebraten" beim Fisch stelle ich mir Braten auf niedriger Stufe und mit wenig Fett vor, also kämen bei einer Portion von 200 Gramm 200 kcal bestimmt hin, selbst, wenn man von 40% Kräuterquark ausgeht, dürften's nicht mehr als 200-250 kcal dafür sein (140-180 Gramm)...

Der Kartoffelsalat scheint ja ziemlich gesund zu sein (in den Rezepten, die ich gelesen habe, wird er hauptsächlich mit Brühe und Essig angemacht sowie etwas Kürbiskernöl + ein paar Kernen - klingt lecker!), und dann kommt eben normalerweise noch angebratener Schinken rein. 150 kcal auf 100 Gramm vielleicht?

Denke, mit 550-600 bist Du auf der sicheren Seite, wenn die Portionen eher sparsam sind, kommen 500 aber vielleicht hin.