Hallo

Men freund möchte morgen Abend Fondue machen, normaleweise machen wir es nur mit Gemüsebrühe, da aber morgen seine Mum kommt, möchte er wie er sich ausdrückt "Eine RICHTIGE Brühe" machen und hat eine Scheibe Rinder Bein Scheibe gekauft.

Nun mine Frage ist dise Brühe Fett und Kalorienarm?
Gibt esnoch Fet und Kalorienärmere Varianten Suppenhuhn z.B. ?

Danke schon mal für Eure Hilfe

LG und ein schönes Fest wünscht Natscha

[Red Sun Of Krypton]

Bei der Beinscheibe wird das Mark ausgekocht und abgesehen davon, dass es sehr fettig ist (100 g kommen auf schnuckelige 837 kcal) würde ich Mark vom Rind (oder überhaupt) eher nicht verzehren, aber das ist persönliches Empfinden (ich finde es *brrrrr*)

[hanni]

Tip: einen Tag vorher kochen, dann das Fett, das obenauf schwimmt, abschöpfen