[Aratarya]

Ich hab mal ne Frage. Und zwar solls über Weihnachten mal Spagetti Bolognese geben. Nun hab ich mir gedacht, ich probier das mal mit Tofu, soll ja nicht anders schmecken ^^ aber rechnet sich das überhaupt kalorienmäßig? Ich hab nämlich ehrlich gesagt keine Ahnung wieviele Kalorien beides so hat...kennt sich da vielleicht wer aus?

[Apus]

Wieso sollte Tofu ähnlich schmecken? Versau besser mal nicht das Weihnachtsessen.

Also mir schmeckt dir Tofu Bolognese sehr gut, aber ich bin ja auch nichts anderes gewöhnt
Ich denke wenn du die Bolognese mit Tofu machst hat es schon weniger Kalorien
Der Tofu den ich benutze hat 106 kcal pro 100 gramm
und hackfleisch hat ungefähr 217 kcal pro 100 gramm
Tofu hat auch um die hälfte weniger fett.
Das hier ist ein Rezept das mir sehr gut schmeckt
http://www.chefkoch.de/rezepte/27890...Bolognese.html

Ich wünsch dir noch Frohe Weihnachten und das dein Gericht gelingt

[Red Sun Of Krypton]

Ich nehme meist den Tofu von Plus, der hat 129 kcal auf 100 g. Der von Edeka 114. Putenhack von Aldi hat 108 kcal auf 100 g. Also anders schmeckt es schon- und unmariniert schmeckt Tofu recht neutral (also nach nüscht). Je nach dem, was ich machen will, lege ich meinen ein paar Stunden vorher in eine Marinade, meist mit Sojasauce und Gewürzen.

[Frauke1986]

Mach deine Bolognese lieber mit Tatar/Schabefleisch. Das schmeckt dann wenigstens und 100g haben 133kcal.

[Aratarya]

naja die Idee mit dem Tofu hatte ich eigentlich, weil ich ohnehin so gut wie kein Fleisch esse und mir bei dem Gedanken an Fleisch grad so garnicht gut ist, um es mal vorsichtig auszudrücken. Mir hat sich dann nur die Kalorienfrage aufgetan. ^^
Ich werde also mal das Rezept von mimish ausprobieren, danke dafür!

Sojagranulat hat viel wenier kcal als Tofu oder Hack.
Mir schmeckt das nämlich besser als Tofu, es kommt echten Hack viel viel näher.

100g haben ca. 378 kcal
Eiweiß 47,5 g
Kohlenhydrate 30,0 g
Fett 7,5 g

Man muss bedenken, dass man dieses Granulat in Wasser aufweicht. Es wird dann doppelt so groß. 100 oder 200g Granulat sind dann wie 500g Hack oder Tofu.

[So_Close]

Huhu,

Heißt das, bei dem Granulat das man die Kalorien auf 100g mal 5 nehmen muss, wegen dem Wasser? Aber Wasser hat doch eigentlich keine Kalorien..

DAS WÄREN DANN JA 5 MAL 378 KCAL!!!! oder?

Liebe Grüße

@ So_Close

ich meine sie meint dann, dass insgesamt 500g dann die 378kcal hätten

Nein, 100g trockenes Granulat haben 378 kcal.
Wenn man da noch Wasser reinpackt wird es ca. 500g schwer. Dann sind es nur noch 374kcal auf 500g und es hat pro 100g "Hack" dann 75,6 kcal.

Ich weiß jetzt aber leider nicht mehr wie viel g Granulat man braucht um später 100g "Hack" zu haben, aber ich meine es wären so um die 100g.
100g Granulat sind ja extrem viel, da das Zeug trocken so gut wie gar nichts wiegt.