Mal wieder ne Frage
und zwar würde ich gern Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco einfrieren... hat jemand Erfahrung mit soetwas? Hab gelesen, es müsste blanchiert werden? Aber für wie lange? Und geht es auch ohne?
Oder du kaufst die Sachen gleich TK?
Wenn dus nun schon rumstehen hast: ICh würd daraus eine Gemüsepfanne machen und einen Teil dann einfrieren. Einfach, weils dann auch ein schön schnelles TK-Gericht ist.
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