ich hätte da mal eine Frage, die mich schon länger beschäftigt. Und zwar... was ist eigentlich so alles an Nährstoffen in Nüssen enthalten? Haben die irgendwas wichtiges, was anders (also über Öl, Gemüse, Obst)nicht aufnehmen könnte? Oder kann man sie quasi auch ersetzen?
Eiweiss, Ballaststoffe und Dinge deren Bedeutung wir vielleicht
noch gar nicht wissen/verstehen.
Grundsaetzlich ist die Form so wie sie die Natur anbietet
immer vorzuziehen. Kann man nicht viel falsch machen.
Der Organismus weiss wie er damit umgehen soll.
Besser Nuesse/Samen als Oel, besser Obst und Gemuese als Zucker,
besser Milch/Fleisch/Fisch/Eier als Eiweisspulver (besser Vollkorn als
Weissmehl).
ah hier ist ja meine frage
also sind nüsse unumgänglich? ich find sie jetzt nicht so lecker, dass ich die kcal in nüsse "verschwende". da nehm ich lieber mehr gutes öl zum salat bzw zum braten.
ich denke nicht dass du damit was falsch machst. mir sind keine sekundären pflanzeninhaltsstoffe in nüssen bekannt, die so tolle auswirkungen hätten, dass man unbedingt nüsse essen müsste. hauptsache sind die guten fettsäuren und da bekommst du je nach öl auch höherwertige
vielen dank mineralkerbe .
aber olivenöl ist nicht so hochwertig stimmt das?
hab neben olivenöl noch rapsöl und walnusöl zum braten und kernöl für salate.
beschränk dich auf oliven- und rapsöl zum braten, leinöl (wenn nicht anders gekennzeichnet, gibt auch brat-leinöl), walnussöl & co halten der temperatur meineswissens nicht stand. optimal für alle nicht-brat-anwendungen sind leinöl, walnussöl, distelöl (glaub ich, müsste nochmal die fettzusammensetzung nachschauen), rapsöl...
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