Hallo Ihr Lieben,

am Sonntag habe ich mir ne Kürbis-Kokos-Suppe gekocht. Ich hatte da so eine 400ml Dose Kokos Milch verarbeitet. Hinterher hab ich glatt nen Schreck bekommen, was da so auf der Dose stand. Waaaahnsinn!!!
Das ist ja ne echte Kalorienbombe!!!

Ich mag doch soooo gern Kokosgeschmack!!!

Weiß vielleicht jemand eine Alternative zur Kokos Milch? Wenn ja WO gibt es das?

Herzlichen Dank...

[unkraut666]

du musst gucken was du für kokosmilch hast

es gibt welche mit 80 % kokosextrakt, aber auch welche mit 20%

die mit 80% kokosextrakt ist natürlich ne ziemliche kalorienbombe, im grunde ja so ähnlich wie Sahne

Du kannst also entweder versuchen die 20%ige zu kaufen (im asia-shop)

oder du benutzt halt nur 1/2 oder 1/4 der Dose.
Den rest kann man notfalls portionsweise einfrieren (oder für ein paar Tage auch noch im Kühlschrank lagern)

Schmeckt dann allerdings nicht so intensiv nach kokos.

Gibt "Kokosmilch" auch als Pulver zum verrühren mit wasser.
Vielleicht kann man sich das auch noch gut einteilen.

Ansonsten: Kokosraspel in die Soße geben, gibt auch nen Kokosgeschmack, ist aber (meine ich) nicht so fettreich.



Ich hatte übrigends auch vor mir morgen ein "Kürbis-Curry" mit Kokosmilch, Äpfeln und Porree zu machen

Vielen Dank Ich muss zugeben, dass ich beim Kauf der Kokos Milch nicht drauf geachtet hatte, denn ich war froh noch eine Dose hier im "Spätladen" zu bekommen. Die haben da natürlich keine Auswahl.

Beim nächsten Mal werde ich früher kaufen ... und vor allem auch darauf achten

Viel Spaß beim Kochen

[julitschka]

http://www.gourmondo.de/details.jsp?...y=Suedostasien

hier ist z.b. das pulver.
es gibt in diesem online-shop verschiedene kokosmilch-produkte.
wie viele kalorien hatte deine milch denn auf 100 ml?

http://www.gourmondo.de/details.jsp?...y=Suedostasien
hier ist eine light-kokosmilch. ich bin sicher, die könnte dir gefallen. bei 42 kalorien auf 100 ml kannst du locker die ganze dose verdrücken.

übrigens gibt es für gourmondo eigentlich immer gutscheine im netz; z.b. findest du welche auf www.jede-menge-tipps.de . wenn du 3 euro findest, brauchst du schon keine versandkosten mehr zahlen (die mit 2,90 € aber auch nicht hoch sind).

Ja, Kokosmilch haut schon richtig rein. Ich mag aber bei manchen Rezepten auch nicht drauf verzichten und schaue, möglichst wenig davon zu verarbeiten. 100 ml haben schon einen ganz leckeren Effekt.

Jaaa naja... beim nächsten mal achte ich drauf So oft koche ich ja nicht.

Die Milch ist vor allem extrem fett. Wenn das nicht wäre, wäre ja alles ok.

Herzlichen Dank für Eure Tipps

[julitschka]

also ehrlich, die 42 kalorien pro 100 ml wären wohl kein problem. habe aber im laden noch nie light-kokosmilch gesehen.

Julitschka,

ich bin mir sicher, dass auf meiner dose etwas von 360 kcl pro 100 g stand. Fragt sich nur, wieviel 100g sind *ooops* aber die Milch ist sicher schwerer als Wasser... Ich hab die Dose schon entsorgt... deshalb kann ich nicht mehr nachsehen. Vielleicht liegt DAAAA auch mein Denkfehler.

Aber ne Milch mit 42 kcl pro 100 ml würde ich sofort kaufen
Da würde ich ganz bestimmt nicht diskutieren.

In jedem fall war die Milch sehr sehr fett...

[julitschka]

gut, online findest du die milch ja. der versandhandel ist superschnell und total gut; ich habe da schon oft bestellt. nur die kokosmilch habe ich noch nicht probiert, weil ich selber nicht so auf kokosmilch stehe.

Diese niedlichen kleinen Asialäden haben eigentlich immer ne super Auswahl; da hab ich auch letztens ne Light-Variante gekauft...