[Dori]

Eigentlich war ich nie der Kartoffelfan, aber irgend wie hab ich die letzte Zeit nen tierischen Geier auf Kartoffeln. Keine Ahnung wieso.

Lese daher grade nen paar Sachen über Kartoffeln.
Laut Fettrechner haben Kartoffeln ja 70kcal pro 100g

Soweit so gut.

Nun lese ich halt verschiedens über mehlig und festkochende Kartoffeln. Da wird ja erklärt das mehlig kochende kartoffeln mehr Stärke haben. Heißt das nicht auotmatisch auch mehr Kalorien? Oder das eben festkochende "diättauglicher" sind?
Und mir hat jemand garde gesagt das es mehlig kochende Kartoffeln nur zu bestimmten zeiten geben würde - stimmt das? Und hat jemand nen link zu ner Art "Kartoffelkalender" wo man einsehen kann wann es welche Sorten gibt?
Ich krieg beim Suchen immer nur allgemeine Kalender über Obst und Gemüse. Das es Kartoffeln das ganze Jahr über gibt weiß ja sogar ich. Nur nicht wann es die mehligen gibt.
Grade die mag ich am liebsten (ja auch sogar für Kartoffelsalat. ich mag es auch da wenn er etwas breiig ist :P )

Und: Gibt es geschmackstechnisch zwischen den Sorten Unterschiede, die nennenswert sind?

[Shinigami]

Ich berechne, egal ob festkochend oder mehlig, die gleichen Kalos.
Hat noch nie geschadet, denn die mehligen mag ich auch lieber.

Du machst dir sehr viel Gedanken um die Knolle...einfach testen und ausprobieren

[Red Sun Of Krypton]

Ich berechne auch immer 70 kcal.
Und wenn du mehlig kochende willst, dann sind sie jetzt zu haben (immer zum Herbst hin), die eignen sich toll für selbstgemachte Kartoffelknödel, Püree oder andere Gerichte, für die die Kartoffeln möglichst weicher werden sollten beim kochen.

Ich persönlich empfehle da die "Hansa", weiß aber nicht, ob die regional überall zu haben ist. Ich mag sie sehr gerne. Sie zerfällt nicht ganz so stark wie die hier ebenfalls auf dem Wochenmarkt vertretene "Bintje".

Andere mehlig kochende Sorten sind beispielsweise Adretta, Aula, Freya, Irmgard, Karlena und Likaria.

[Stine79]

Endlich mal Leute, die mehligkochende Kartoffeln auch so gerne mögen wie ich.

Danke für die vielen aufgezählten Sorten.