Hallo Isabelle,
die Fastenmilch ist ein Produkt der österreichischen Firma Nöm.
Es handelt sich dabei um eine entrahmte Milch (0,1%), die zusätzlich noch mit Milcheiweiß angereichert ist. Das sind allerdings viele entrahmte Milchs (Milche? Milchen?

), auch von anderen Herstellern.
Mit Fasten hat das in dem Sinne gar nichts zu tun. Es handelt sich dabei lediglich um eine low fat Produktreihe dieser Firma. Gibt auch Fastenjoghurt, -molkedrinks, -buttermilch, etc. Fasten in diesem Sinne ist also lediglich ein Name..wie Du Darfst z.B.
Hier bei uns gibt es die auch überall zu kaufen, da wir sehr nahe an der österreichischen Grenze wohnen. In anderen Teilen Deutschlands wohl eher nicht.
Da versäumst Du aber nichts. Jede andere entrahmte Milch mit höherem Eiweißgehalt tut's genauso gut.
Hoffe, das hat Dir weitergeholfen.