reis und co.

aaalso, ich hätt da mal ne gaaanz dumme frage:

wenn ich mir 100 g reis in nem messbecher abfülle und koche, habe ich dann den nährwert von 100 g ungekochtem reis oder rechnet sich das dann nach dem gewicht des gekochten reises?

bei nudeln ist es doch so: man nimmt 100 g ungekochte nudeln, kocht sie, und hat den nährwert von 100 g nudeln, auch wenn das gewicht der nudeln durch das kochen angestiegen ist. ich hoffe, das stimmt, denn ich habe ewig gebraucht, um das zu kapieren.

sprich: der nährwert bezieht sich auf das ungekochte produkt. oder?

ich finde das nur immer so komisch, denn im grunde genommen, interessiert doch niemanden, wieviel ne hand voll ungekochter reis an kalorien hat...

bitte lacht mich nich aus... es ist so verwirrend!

[*Safira*]

Die Frage kommt hier öfters.. hast du die Suchfunktion mal benutzt?

Wenn du 100g ungekochten Reis abwiegst und den kochst, dann nimmt der Wasser auf und wiegt durch das Wasser mehr. Aber der Nährwert bleibt ja gleich! Nur ist es eben von Reissorte zu Reissorte verschieden, wieviel Wasser der jetzt aufnimmt, deshalb kann man schlecht sagen so und so viel gekochter Reis hat so und soviele kcal. Wieg den Reis eben immer erst vor dem kochen und dann weißt du ja, wieviel du hast.

da bin ich aber erleichtert! danke für die schnelle antwort. ich hatte schon befürchtet, ich hätte immer nach dem falschen prinzip gegessen, bzw. gewogen. klar, ich wieg immer alles vorm kochen, aber ich wusste nie, ob sich die angaben vielleicht auf das gekochte produkt beziehen... und ach herrje, ich fand das alles so kompliziert, dass ich gar nicht mehr wsste, wo oben und unten ist.
super, dann gibts bei mir heut reis!

[Lucy-Amelie]

Falls du vorher vergisst zu wiegen. Fertig gekochter Reis bzw. Nudeln durch 2,4 teilen dann ergibts das Gewicht im ungekochten Zustand =)