sagt mal- noch eine kurze Frage zum Walnussöl- kann ich das auch warm verwenden (also zum braten) oder wie Kürbiskernöl nur kalt (z.B. in Salaten). ich bin gerade so gar nicht von Salaten zu begeistern, aber diese angebrochene Flasche Walnussöl hält sich ja nicht ewig....
kann ich auch nicht beantworten... Ich würds einfach mal versuchen.
Walnussöl kann man auch beim backen gut mit verwenden.
LG
Sabine
__________________ Wenn wir an unsere Kraft glauben, werden wir jeden Tag stärker.
Ein Mensch erlebt den krassen Fall -es menschelt deutlich überall - und trotzdem merkt man weit und breit oft nicht die Spur von Menschlichkeit (Eugen Roth)
außerdem hält sich das Walnussöl, wenn es dunkel steht, auch sehr lange. (ich meine, bis zu einem halben Jahr). bis dahin wird es ja vielleicht mal wieder Salat geben?
LG
Sabine
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Ein Mensch erlebt den krassen Fall -es menschelt deutlich überall - und trotzdem merkt man weit und breit oft nicht die Spur von Menschlichkeit (Eugen Roth)
kann ich auch nicht beantworten... Ich würds einfach mal versuchen.
Walnussöl kann man auch beim backen gut mit verwenden.
So viel ich weiß, ist Walnussöl nicht sehr hitzebeständig - d.h. gerade die charakteristischen Vitamine und wohl auch die guten ungesättigten Fettsäuren gehen beim starken Erhitzen verloren. Daher nur für kalte Speisen oder nachträglich zugefügt zum Aromatisieren verwenden (gesund braten kann man mit Oliven-, Raps- oder Leinöl; beim sehr heißen Frittieren bleiben aber auch da viele gute Dinge auf der Strecke).
Zum Walnussöl und Erhitzen: http://www.gastlichkeit.at/speiseoele.htm Speiseöle in der Küche Nussöl Walnußöl + Vitamin E
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Januar-April 2008: von 67 auf 60kg. Nach Schwangerschaft und Abstillen (23.10.2010, mit 62kg) ging das Gewicht leider wieder ein paar Kilo hoch - ich bin zu undiszipliniert
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