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Hallo thombilly...
Grundsätzlich sind Milch und Milchprodukte eine Angelegenheit, mit der man seinem Körper sehr wohl etwas Gutes tun kann. Als vielseitig verwendbares Naturprodukt liefert die Milch zahlreiche Nährstoffe in einer optimalen und ausgewogenen Zusammensetzung; als Baustein für Zähne und Knochen enthält sie viel Calcium - weiter finden sich in ihr zahlreiche Kohlenhydrate, Eiweiße, Vitamine, sowie Spurenelemente in gelöster Form. Nicht verkennen aber darf man, dass die Milch auch Fette enthält, die sich bei übermäßigem Konsum in einem Ansteigen des Körpergewichts bemerkbar machen. Nicht umsonst zählt man die Milch somit auch nicht zu den Getränken, sondern zu den Nahrungsmitteln ! Darüber hinaus haben Milch und Milchprodukte einen recht hohen Gehalt an Cholesterin, so das der regelmäßige und einseitig betriebene Konsum von Vollmilch und den sogenannten Vollfettmilchprodukten den LDL-Cholesterinspiegel im Blut in die Höhe treiben, was u.a. eines der Hauptrisikofaktoren für die Ausbildung einer Arteriosklerose bildet.
Sollte man in jener Sendung - was ich mir ganz ehrlich gesagt kaum vorstellen kann - die Aussage getroffen haben, in der Milch befänden sich Stoffe, die Fette binden und die dafür Sorge tragen, dass diese Fette wieder vollständig ausgeschieden werden, so kann man das nur als absolut falsch bezeichnen ! Zahlreiche Inhaltsstoffe, vor allem bestimmte Bakterienkulturen in der Milch und vor allem im Käse helfen dem Organismus im Rahmen der Verdauung und wirken sich so dann positiv auch auf den Fettstoffwechsel im Körper aus ! Auch hier aber gilt nicht der Satz : "Viel hilft Viel !"
Ein vernünftiger Milchkonsum kann der Osteoporose, dem Bluthochdruck, dem Herzinfarkt und auch durch den positiven Einfluss auf den Energiestoffwechsel dem ernährungsbedingten Entstehen von Übergewicht vorbeugen - übertreibt man es hingegen, passiert genau das Gegenteil. Der Inhaltsstoff Fett ist keinesfalls zu missachten und Du solltest in jedem Fall beim Genuss von Milch, Milchprodukten, Joghurt, Käse, Quark usw. auf den Fettgehalt achten und den Magermilchprodukten hier den generellen Vorzug einräumen !
lg Thommy...
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