hallo naschis,
kann mir jemand sagen, ob man aus gemüse eine soße machen kann?
also ich stell mir das so vor...
zuerst gemüse weichkochen (zb zuchhini) und dann die weiche zuchhini mit den stabmixer zur soße mixen!?
geht das? lool... ich kenn mich ja gar nicht aus

[Ginger]

Also ich für meinen Teil habs noch nie ausprobiert... Aber ich denke mal mit den richtigen Gewürzen und dem richtigen Gemüse als geschmacksträger könnte das durchaus Funkktionieren. Tomatensoße gibts ja schließlich auch?

Klar geht das Warum auch nicht? Mache ich oft mit Paprika .. Tomatensauce ist ja auch nichts anderes .

Natürlich musst du die ganze Sache gut würzen

[Ginger]

@ revenge Da hamma uns ja eigentlich genau das gleiche gedacht

alles außer tomaten *tomatenphobie hab *

und mit was würzt ihr das so?
ich glaub ich muss das gar nicht würzen.. ich willst eben nur mal in soßenform haben und nicht in "hart"

[Ginger]

Doch, gerade wenn du's garst, sollte würzen schon sein. Je nach Gemüsesorte würde ich verschiedene Kräuter probieren, oder eben ganz normal Pfeffer und Salz. Salz auf alle Fälle... Was ich mir auch noch lecker vorstelle ist Chili... Mh, ich glaub du hast mich auf tolle Rezeptideen gebracht =)

chilli is ja ganz scharf oder?
ja salzen würd ich den spaß schon.. so wie eben die "normale" zuchhini etc auch

also kauf ich mir morgen ne mixstab (ich hoff das funktioniert auch). gibt da nämlich so ein angebot und hab mal so lust auf ne frische, gesunde, gemüsesoße

[Schattenweib]

Also ich koche mir so etwas in letzter Zeit sehr oft.
Ich koche dann Zwiebeln, Paprika, Karotten, 1-2 Kartoffeln (davon wird das ganze ein bisschen dicker.. nicht so flüssig), neulich auch ein paar Champignons... eben verschiedenes Gemüse... in Gemüsebrühe weich und püriere das. Dann kommt bei mir immer ordentlich Salz, Pfeffer und Currypulver dazu und fertig.... schmeckt mir gut als Soße zu VK-Nudeln oder auch einfach als Suppe.

Hat super wenig Kalorien und man kann es komplett fettfrei zubereiten (mache ich öfters, wenn ich am Tag zuvor über die Stränge geschlagen habe).

[Ginger]

Jaaa, Chili is scharf *g* aber ich mags feurig

@schattenweib: guter tipp

zuerst gibst du aber die karotten ins kochwasser oder? dann die paprika usw?!
wie lang lasst du das kochen? wie weich solls denn sein?