Bitte um Beurteilung meines Essens (habe Protokol geführt)

[KimH]

Hi,

ich bin 1.88 groß und wiege derzeit 98. Was definitiv zu viel ist.

Mein Normalgewicht im Alter von 17 Jahren würde bei ungefähr 88 Kg liegen.

Woran würdet ihr sagen liegt es?

Ich habe eine leichte Verdauungsstörung, dass ist bekannt. Abnehmen könne ich nach Aussage meines Arztes trotzdem.

Ich habe nun einmal über meine Sportaktivitäten und mein Essverhalten Buch geführt. Wenn Tage fehlen bedeutet dies, dass ich nicht dazu gekommen bin, es aufzuschreiben. Ich habe aber immer in deisem Kaloriendurchschnitt wie bei den anderen Tagen gegessen, oft weniger.

Bitte beurteilt mein Ess- und Sportverhalten doch einmal und sagt mir, wo meine Fehler liegen...denn ich will unbedingt abnehmen, weiß derzeit aber keinen Weg, wie ich es erreichen soll. Ihr seid meine letzte Hoffnung!

Danke schon mal jetzt für alle Hilfestellungen.

Mein Protokoll:

Freitag, 27. April 2007 Frühstück 3x Honigbrot (von Vesperleib, ergibt 1,5 bis 2 große Scheiben) Mittagessen 1x Schinkenbrötchen (Schinken, Salatblatt, Gurkenscheiben und Marinade) 1x Schinkenbrötchen (Schinken, Salatblatt, etwas Butter) Abendessen 1,5 Portionen Schupfnudeln aus der Pfanne 1 Teller Salat Morgens in der Schule, Mittags auf einem Seminar in Stuttgart Ca. 1,5 Liter getrunken Samstag, 28. April 2007 Frühstück 1 Seele mit Kalbsleberwurst (Seele in drei Drittel aufgeteilt) Mittagessen 1,5 Teller Suppe mit 1 Saitenwurst Abendessen Grillen (2 Fleisch, 1 halbes Würstchen, div. Salate und helles Brot Frühmorgens zu Großeltern gefahren, spät am Morgen und den ganzen Mittag Kühlschrank abgebaut und neuen aufgebaut, dann noch schwerere Hausarbeiten (Fenster ausgeschlagen…) vorgenommen. Ca. 1,5 Liter getrunken Sonntag, 29. April 2007 Frühstück 2 Drittel Seele mit Kalbsleberwurst Mittagessen 2 Portionen Chiwaptichi (falsch geschrieben) und 1 Teller Salat mit Basmatireis Abendessen Vesper Fußball spielen gewesen, ca. 2 Stunden. Getrunken habe ich ungefähr 1,5 Liter Dienstag, 31. April 2007 Frühstück 2 Weckchen Mittagessen 1 Stück Fisch mit Kartoffel- und Nudelsalat Abendessen Kleine Portion Nudelsalat und 3 Scheiben Brot Ca. 1,5 Liter getrunken. Kicken ca. 3/4 Stunde gewesen. Mittwoch, 1. Mai 2007 Frühstück 1 großes Müsli und eine halbe Tasse Milch Mittagessen 1 große Portion Spagetti mit Tomatensoße und wenig Käse Abendessen Vesper Ca. 2 Liter getrunken. Konditionstraining im Handball 1,5 Stunden. Donnerstag, 2. Mai 2007 Frühstück 1 großes Müsli mit halber Tasse Milch zusätzlich zum Müsli Mittagessen ? (etwas warmes war es auf jeden Fall und Salat gab es auch dazu) Abendessen 1 kleine Portion Spagetti mit Tomatensoße mit wenig Käse Ca. 2 Liter getrunken. Handballtraining und Torwarttraining 1,5 Stunden. Freitag, 2. Mai 2007 Frühstück 1 Honigbrot Mittagessen (essen im Restaurant) Jägerschnitzel mit Spätzle (normale Portion), kleiner Salat vorab Abendessen 1 kleine Portion Spagetti mit Tomatensoße mit wenig Käse Ca. 1 Liter getrunken. Auf Shoppingtour gewesen. Samstag, 3. Mai 2007 Frühstück 1 Wurstbrötchen Mittagessen 2 Wurstbrötchen (Tafelbrötchen), 1 Brezel Abendessen Knoblauchbukette und Salat Ca. 1,5 Liter getrunken. 2 4er Schokolade gegessen. Sonntag, 4. Mai 2007 Frühstück 1 Wurstbrötchen Mittagessen 2 Portionen Schichtkraut (ähnlich wie Krautwickel) und 1,5 Portionen Salzkartoffeln mit wenig Buttersoße (selbstgemacht, d. h. ohne Verstärker usw.) Abendessen Knoblauchbukette und Salat Ca. 1,5 Liter getrunken. 3 4er Schokolade gegessen. Zwischenfazit: Habe mich kurz nach dem Mittagessen gewogen. Heraus kamen 86.9 Kg. Damit habe ich ca. 2 Kilo abgenommen gegenüber der Vorwoche. Montag, 5. Mai 2007 (war ein kalorienreicher Tag und kommt in dieser Form eigentlich nie vor) Frühstück 2 Marmeladebrote und 1.5 Gläser Mich (3,5 %) Mittagessen 1 Schinkenecke (Vollkornbrötchen mit Remoulade, 2 Scheiben Schinken und Salat) 1 Fischbrötchen (Currysoße, Fisch und Salat) Abendessen 2 Portionen Schichtkraut und 2 Portionen Spätzle mit selbstgemachter Buttersoße Ca. 1,5 Liter getrunken. Dienstag, 6. Mai 2007 (Mittagsschule gehabt, daher eine Brezel mit Butter in der großen Pause genehmigt) Frühstück 2 Marmeladebrote und 1.5 Gläser Mich (3,5 %) Mittagessen 3 Brötchen, verschieden belegt (eines in der Mittagspause, zwei nach der Mittagsschule zuhause) Abendessen 1 mittlere Portion Nudeln in der Pfanne mit Ei und 2 Portionen Salat. Ca. 1 Liter getrunken. Freitag, 11. Mai 2007 Frühstück 2 Marmeladebrote Mittagessen 2 Fleischküchen und 1 Portion Kartoffelsalat Abendessen Nichts Ca. 1 Liter getrunken. Schulsport 1,5 Stunden (Basketball-Noten) Samstag, 12. Mai 2007 Frühstück Nichts Mittagessen 1 Teller Gemüsesuppe und 1 Saitenwurst (vor Bowling) 2 kleine Brotscheiben mit magerem Schinken (ohne Butter o. ä.) und 2 Gläser Bananenmilch (nach Bowling) Abendessen 2 Brötchen mit Schinken und Becel Ca. 1,5 Liter getrunken. 1 Stunde Bowling gespielt und danach Stadtbummel. Sonntag, 13. Mai 2007 Frühstück 1 Scheibe Brot mit Schinken und Becel Mittagessen 1 Portion Nudeln (ohne Butter, mit Becel) und 1 Käseschnitzel (aus der Pfanne, ohne Fett). Dazu eine Portion Kopfsalat Abendessen Nichts

Hmm, ich finde, das ist relativ viel und vor allem gehaltvoll. Viel Fett und viel Kohlenhydrate.
Nicht wirklich zum Abnehmen geeignet.

[Jazzy_Soul]

ja ich finde auch ein bisschen viel fett...

[KimH]

Danke für deine Antwort.

Was sollte denn konkret geändert werden?

Da hat sich wohl eine Antwort mit meiner überschnitten...wo genau ist denn zu viel Fett?

Von irgendetwas will ich ja schließlich auch leben...wobei ich schon auf bestimmte Dinge verzichten könnte...nur muss ich halt wissen was...

Viele Grüße
Kim

[Cherokee]

Freitag, 27. April 2007
Frühstück
3x Honigbrot (von Vesperleib, ergibt 1,5 bis 2 große Scheiben)

Mittagessen
1x Schinkenbrötchen (Schinken, Salatblatt, Gurkenscheiben und Marinade) Was meinst du mit Marinade?
1x Schinkenbrötchen (Schinken, Salatblatt, etwas Butter) versuch mal auf hochwertige Margarine umzusteigen. Probiern schadet ja nichts
Abendessen
1,5 Portionen Schupfnudeln aus der Pfanne
1 Teller Salat

ich würd mal insgesamt sagen, das waren zuviele KH und zuwenig Eiweiß. Außerdem zuwenig gutes Fett.

Morgens in der Schule, Mittags auf einem Seminar in Stuttgart

Ca. 1,5 Liter getrunken zu wenig!

Samstag, 28. April 2007

Frühstück
1 Seele mit Kalbsleberwurst (Seele in drei Drittel aufgeteilt) Leberwurst ist natürlich pures schlechtes Fett

Mittagessen
1,5 Teller Suppe mit 1 Saitenwurst

Abendessen
Grillen (2 Fleisch, 1 halbes Würstchen, div. Salate und helles Brot

Frühmorgens zu Großeltern gefahren, spät am Morgen und den ganzen Mittag Kühlschrank abgebaut und neuen aufgebaut, dann noch schwerere Hausarbeiten (Fenster ausgeschlagen…) vorgenommen.

Vollkornbrot wäre besser gewesen. Welches Fleisch hast du gegessen? Geflügel? Schwein? War es Fett? Mager? Welche Salate? Nudelsalat? Mit Mayo oder ohne?

Ca. 1,5 Liter getrunken zu wenig

Sonntag, 29. April 2007

Frühstück
2 Drittel Seele mit Kalbsleberwurst siehe oben

Mittagessen
2 Portionen Chiwaptichi (falsch geschrieben) und 1 Teller Salat mit Basmatireis
kenn ich leider nicht.

Abendessen
Vesper
was soll ich mir darunter vorstellen?
Fußball spielen gewesen, ca. 2 Stunden. Getrunken habe ich ungefähr 1,5 Liter

Dienstag, 31. April 2007

Frühstück
2 Weckchen trocken?

Mittagessen
1 Stück Fisch mit Kartoffel- und Nudelsalat

Nudelsalat mit Mayo oder ohne? Weiviel Salat?

Abendessen
Kleine Portion Nudelsalat und 3 Scheiben Brot

Ca. 1,5 Liter getrunken. Kicken ca. 3/4 Stunde gewesen.

Mittwoch, 1. Mai 2007

Frühstück
1 großes Müsli und eine halbe Tasse Milch Mengenangaben wären nicht schlecht. Klingt aber gut. Kannst dir ja ins Müsli noch Obst oder so mitreinschnibbeln.

Mittagessen
1 große Portion Spagetti mit Tomatensoße und wenig Käse

was verstehst du unter groß?

Abendessen
Vesper
siehe oben

Ca. 2 Liter getrunken. Konditionstraining im Handball 1,5 Stunden.

Donnerstag, 2. Mai 2007

Frühstück
1 großes Müsli mit halber Tasse Milch zusätzlich zum Müsli

Mittagessen
? (etwas warmes war es auf jeden Fall und Salat gab es auch dazu)

Abendessen
1 kleine Portion Spagetti mit Tomatensoße mit wenig Käse

Ca. 2 Liter getrunken. Handballtraining und Torwarttraining 1,5 Stunden.

Freitag, 2. Mai 2007

Frühstück
1 Honigbrot

Mittagessen (essen im Restaurant)
Jägerschnitzel mit Spätzle (normale Portion), kleiner Salat vorab

Abendessen
1 kleine Portion Spagetti mit Tomatensoße mit wenig Käse

Ca. 1 Liter getrunken. Auf Shoppingtour gewesen.

Samstag, 3. Mai 2007

Frühstück
1 Wurstbrötchen welche Wurst?

Mittagessen
2 Wurstbrötchen (Tafelbrötchen), 1 Brezel

Abendessen
Knoblauchbukette und Salat

Ca. 1,5 Liter getrunken. 2 4er Schokolade gegessen.

Sonntag, 4. Mai 2007

Frühstück
1 Wurstbrötchen

Mittagessen
2 Portionen Schichtkraut (ähnlich wie Krautwickel) und 1,5 Portionen Salzkartoffeln mit wenig Buttersoße (selbstgemacht, d. h. ohne Verstärker usw.)

Abendessen
Knoblauchbukette und Salat

Ca. 1,5 Liter getrunken. 3 4er Schokolade gegessen.

Zwischenfazit: Habe mich kurz nach dem Mittagessen gewogen. Heraus kamen 86.9 Kg. Damit habe ich ca. 2 Kilo abgenommen gegenüber der Vorwoche.


Montag, 5. Mai 2007
(war ein kalorienreicher Tag und kommt in dieser Form eigentlich nie vor)

Frühstück
2 Marmeladebrote und 1.5 Gläser Mich (3,5 %)

Mittagessen
1 Schinkenecke (Vollkornbrötchen mit Remoulade, 2 Scheiben Schinken und Salat)
1 Fischbrötchen (Currysoße, Fisch und Salat)
Abendessen
2 Portionen Schichtkraut und 2 Portionen Spätzle mit selbstgemachter Buttersoße

Ca. 1,5 Liter getrunken.


Dienstag, 6. Mai 2007
(Mittagsschule gehabt, daher eine Brezel mit Butter in der großen Pause genehmigt)

Frühstück
2 Marmeladebrote und 1.5 Gläser Mich (3,5 %)

Mittagessen
3 Brötchen, verschieden belegt (eines in der Mittagspause, zwei nach der Mittagsschule zuhause)

Abendessen
1 mittlere Portion Nudeln in der Pfanne mit Ei und 2 Portionen Salat.

Ca. 1 Liter getrunken.


Freitag, 11. Mai 2007

Frühstück
2 Marmeladebrote

Mittagessen
2 Fleischküchen und 1 Portion Kartoffelsalat

Abendessen
Nichts

Ca. 1 Liter getrunken. Schulsport 1,5 Stunden (Basketball-Noten)


Samstag, 12. Mai 2007

Frühstück
Nichts

Mittagessen
1 Teller Gemüsesuppe und 1 Saitenwurst (vor Bowling)
2 kleine Brotscheiben mit magerem Schinken (ohne Butter o. ä.) und 2 Gläser Bananenmilch (nach Bowling)

Abendessen

2 Brötchen mit Schinken und Becel oh! Becel klingt doch schon mal besser als Butter!

Ca. 1,5 Liter getrunken. 1 Stunde Bowling gespielt und danach Stadtbummel.

Sonntag, 13. Mai 2007


Frühstück
1 Scheibe Brot mit Schinken und Becel

Mittagessen
1 Portion Nudeln (ohne Butter, mit Becel) und 1 Käseschnitzel (aus der Pfanne, ohne Fett). Dazu eine Portion Kopfsalat

Abendessen
Nichts warum gabs Abends nichts mehr?

na ja.. lässt sich nun mal alles sehr schwer bewerten. Aber insgesamt etwas wenig Obst/Gemüse, etwas zuviele Kohlenhydrate und zuwenig gesundes Fett. Versuch doch mal fetten Fisch (Lachs, Makrele, Thunfisch...) mit einzubauen, oder Oliven, planzen Öle, Nüsse.
du hast ja einen relativ hohen Gesamtumsatz. Ich denke mal, dass du da schon drunter bleibst. Von daher nimmst du auch ab! Siehst du ja selbst. Könnte aber etwas ausgewogener und gesünder sein. Aber ich denk mal das weißt du auch so, oder?

[KimH]

Hi,

danke für deinen Aufwand.

Wir steigen jetzt grundsätzlich auf Becel um...und das Kalbsleberwurst gleich so viel schlechter ist als normale Wurst, das wußte ich gar nicht. Diese gibt es aber auch nicht oft (vielleicht 2-mal in 2-3 Monaten) wie es da mal der Fall war.

Marinade: War mit Schnittlauch und ich glaube Majo...hatte ich mir beim Bäcker geholt. Kommt aber auch nicht sooo oft vor.

Abendessen 1,5 Portionen Schupfnudeln aus der Pfanne 1 Teller Salat ich würd mal insgesamt sagen, das waren zuviele KH und zuwenig Eiweiß. Außerdem zuwenig gutes Fett.

Aber in den Nudeln ist doch viel Eiweiß, oder nicht???


Wieviel sollte ich denn trinken in meinem Alter usw.

Wären 2 Liter in Ordnung?

Samstag, 3. Mai 2007 Frühstück 1 Wurstbrötchen welche Wurst?

War eine Scheibe Bierschinken

Abendessen Nichts warum gabs Abends nichts mehr?

Weil mich das schlechte Gewissen geplagt hat...ich weiß, ist eigentlich nicht gut.

na ja.. lässt sich nun mal alles sehr schwer bewerten. Aber insgesamt etwas wenig Obst/Gemüse, etwas zuviele Kohlenhydrate und zuwenig gesundes Fett. Versuch doch mal fetten Fisch (Lachs, Makrele, Thunfisch...) mit einzubauen, oder Oliven, planzen Öle, Nüsse. du hast ja einen relativ hohen Gesamtumsatz. Ich denke mal, dass du da schon drunter bleibst. Von daher nimmst du auch ab! Siehst du ja selbst. Könnte aber etwas ausgewogener und gesünder sein. Aber ich denk mal das weißt du auch so, oder?

Fisch haben wir vor nun mehr zu essen, dass war sowieso geplant.
Zu allen Gerichten und Salaten gibt es immer Planzen-Öl. Oft Sonnenblumenöl, selten Oliven-Öl (dieses mag meine Mutter nicht so sehr).

Insgesamt weiß ich schon wo die Fehler liegen, zumindest decken sie sich mit deinem Bericht...beim Obst ist das Problem, dass ich keine Äpfel essen darf, da ich eine Allergie dagegen habe. Und die restlichen Früchte (wie Erdbeeren, Bananen) sind ja sehr kalorienreich...zumindest hat das mal jemand behauptet...stimm das denn?

Ich nehme aber eben nicht genug ab...seit ca. 4 Monaten stagniere ich auf meinen 97 Kilos...davor hatte ich nochmals 6 Kilo mehr...ist das normal, dass die Abnahme so lange dauert?

Danke nochmals für euere bisherigen Bemühungen!!!

Viele Grüße

Kim

[Schattenweib]

Halli Hallo!

Ja, ein bisschen viel fett wurde ja schon gesagt. Vielleicht aufs Brot (Vollkornbrot wäre gut) mal Frischkäse oder Geflügelaufschnitt, wenn du sowas magst? Das ist auf jeden Fall fettärmer als Leberwurst.
Zum Obst: es ist nicht alles Obst außer Äpfeln kalorienreich. Wie wär's mit Wassermelone, Kiwi, Birne, Grapefruit, Mango, Ananas...? Es gibt wirklich viel Obst und Banane ist (soweit ich weiß) das einzige, was wirklich ganz schön "reinhaut" mit den Kalorien (obwohl das auch nicht so viele sind wie bei z.B. Schokolad... ).
Im Obst ist natürlich Fruchtzucker drin, aber ich glaube nicht, dass er deiner Abnahme schaden wird. Das was beim Obst zählt sind die Vitamine, und die gibt's im Obst eben reichlich.

Zwischendurche in bisschen Gemüse ist auch immer gut (du scheinst fats jeden Tag Salat zu essen, dass ist schon mal sehr gut!). Z.B. Paprika, Gurke, Karotten, Kohlrabi... kann man alles auch sehr gut dippen. Aber es gibt ja auch Leute, die irgendwie nicht so gerne rohes Gemüse essen...
Nun ja, ich hoffe da waren ein paar Anregungen für dich dabei.

[Shinigami]

hallo

also erdbeeren haben nicht viele kalorien (da hat dir wohl ein experte n tipp gegeben ).
sie haben 32 kcal auf 100g. was ok is.
eigentlich is alles obst kalotechnisch ok. außer jetzt bananen, weintrauben etc.

um die nährwerte zu ermitteln, geh doch mal auf www.fettrechner.de . ist eine sehr gute seite dafür.

zum trinken: also mindestens 2 liter.
als faustregel sagt man: 0,04l x körpergewicht.
wären bei deinen 98 kg=4 liter.


LG

[Mary Poppins]

puuh wenn ich mal nach meiner diätmethode gehe machst du quasi alles falsch was man falsch machen kann.

das soll jetzt nicht demotivierend klingen, aber es ist leider so.

kohlenhydrate in kombination mit fett sind ganz schlecht.
das heißt konkret: zucker, weißmehl, (demnach jedes brot, das kein 100 prozentiges roggen oder dinkelbrot ist weglassen), nudeln (die haben sogut wie gar kein eiweiß!), Kartoffeln(!), und reis nach möglichkeit weglassen oder sehr stark reduzieren.

so oft wie du am tag backwaren mit margarine oder butter und fetter wurst drauf gegessen hast ist die gewichtsstagnation kaum verwunderlich.

das selbe gilt für kartoffel- und nudelsalate. da ist ja meistens so ne leckere, fettige, meist stark mayonaise haltige sauce drin... das sind kohlenhydrate und fast pures fett.

wenn du fett isst dann iss am besten (mehrfach) ungesättigste fettsäuren.
Die haben zwei große vorteile.
Zum einen sind sie für den menschen essentiell, da der menschliche körper sie selbst nicht herstellen kann. und zum anderen haben diese ungesättigten fettsäuren aktive zentren in denen sich andere nährstoffe einnisten können. sie dienen so als transporter für nährstoffe, während gesättigste fettsäuren ohne diese aktiven zentren als bloßer ballast um blut rumschwimmen.
gute fettsäuren sind vor allem in fisch, in nüssen und in olivenöl

du solltest weißmehl vermeiden. das hat den großen nachteil, dass es einfach nicht satt macht. du merkst das vielleicht auch an nudeln... du kannst nen riesen teller voller nudeln essen, hast das gefühl zu platzen und ne stunde später wieder hunger.
diesen effekt hast du bei vollkornprodukten nicht.

zucker kannst du ganz leicht durch fruchtzucker ersetzen (gibt es auch in so kilopacks zu kaufen). davon brauchst du wesentlich weniger, weil er viel viel süßer ist als normaler zucker.

fett an sich darfst du essen, aber eben in maßen. du solltest schon noch knapp unter deinem grundumsatz bleiben, und nicht denken, dass du wenn du das brot weglässt mal eben ein kilo schinken essen kannst.

wesentlich ist also, dass du kohlenhydrate nicht mit fett kombinierst, genügend eiweiß zu dir nimmst, und viel obst und gemüse isst.

so würdest du deinen blutzuckerspiegel niedrig halten. das heißt, der körper bildet weniger insulin. und das ist gut, weil insulin durch viele mit nicht bekannte vorgänge dazu führt, dass der körper zunimmt.

es funktioniert ganz gut. ich hab einiges dadurch abgenommen, meine mutter hat in den letzten 3 monaten 15 kilo abgenommen, und der jojo-effekt ist eben nicht vorprogrammiert, weil es eher eine nahrungsumstellung, als eine diät ist.

aber im endeffekt musst du die diät rausfinden, die dir am besten zusagt.

[luinelda]

Zitat von KimH Abendessen 1,5 Portionen Schupfnudeln aus der Pfanne 1 Teller Salat ich würd mal insgesamt sagen, das waren zuviele KH und zuwenig Eiweiß. Außerdem zuwenig gutes Fett. Aber in den Nudeln ist doch viel Eiweiß, oder nicht???

Dass Nudeln Eiweiß enthalten wäre mir neu.
Nudeln pur bestehen fast nur aus Kohlenhydraten. Hmm, es gibt ja auch Nudeln bei denen Eier mitverarbeitet wurden, da weiß ichs nicht so genau, aber ich kann mir nicht vorstellen, dass der Eiweißgehalt dadurch sprunghaft ansteigt. Um Eiweiß zu bekommen solltest du mehr Milchprodukte essen, Fisch ist auch super dafür geeignet, aber die Milchprodukte haben in neinem Plan bis auf etwas Milch völlig gefehlt. Versuchs doch mal mit Käse, Joghurt und Quark, die letzten beiden mit frisch reingeschnipeltem Obst oder auch mal pur.