Ein Teller Gemüse

[Ally___]

Hallo Ihr Lieben Naschis,

ich war zum Mittagessen in der Kantine und wollte mich bei Euch mal erkundigen wegen der Nährwerte. Normalerweise ess ich immer Salat und ein Vollkornbrötchen, heute bin ich aber mal umgeschwenkt und habe mir einen Teller Gemüse genommen, also Broccoli, Blumenkohl, Erbsen und Möhren, ein kleines bißchen Reis und rote Beete, alles vom Buffet. Das Gemüse war wohl schon in Butter geschwenkt ursprünglich (tolle Kantine *grmpf*), ich hab aber nix von unten genommen, wo die Butter sichtbar war sondern von oben und das Gemüse kam mir auch nicht fett-matschig vor (bin da ziemlich empfindlich). Wenn man jetzt so einen normalen, großen Teller mit diesem Gemüse rechnet (also der Teller war voll, aber nix großartig aufgetürmt, normale Portion halt) was hat das dann an Kalorien?

Vielen Dank schonmal für Eure Hilfe
Ally

[unkraut666]

hm..keine AHnung... zwischen 300 und 600 kcal würd ich schätzen

Aber ich denk mir auch: da es größtenteils Gemüse war wird das bisschen Butter auch nicht so schlimm sein.

[Ally___]

Danke für die Info. Aber zwischen 300 und 600 Kalorien ist schon ne ganz schöne Spanne. Woran kann ich das denn festmachen? Doch an dem Fett? Oder war da ein "böses" Gemüse dabei???

Danke schonmal
Ally

[Siya]

Erbsen sind recht kohlenhydratreich und haben deshalb mehr Kalorien als die meisten anderen Gemüsesorten. Da schwanken die Nährwerte je nach Sorte so um die ca. 60 - 80 kcal pro 100 g.

Blumenkohl, Brokkoli und Möhren sind kalorienarm, rote Beete hat so um die 42 kcal pro 100 g.

In der Hauptsache würden sich die Kalorien also durch das zugefügte Fett ergeben.

[didi_nbg]

Bei uns glänzt das ganze Gemuese auch immer wie doof. Ich nehme dafuer jetzt immer Buttergemuese an.

Aus fddb.info:
Angaben für 100 g
Brennwert 373 kJ
Kalorien 89 kcal
Fett 5 g
Kohlenhydrate 8,7 g
Protein 2,3 g
Ballaststoffe 0g
Alkohol 0g

Hat jemand eine bessere Idee?

Liebe Gruesse
Didi

[Alexa78]

Habe heute ein Tiefkühlgemüse gekauft mit Erbsen, Karotten, Fisolen, Lauch und Blumenkohl. Lt. Nährwertangabe hat das ganze ca. 32 kcal pro 100 Gramm.

Was wirst du auf deinem Teller gehabt haben? 200 bis 250 Gramm? Für die Butter würde ich ca. 10 Gramm berrechnen, also ca. 75 kcal.

Der Tipp von didi_nbg mit den Werten von Buttergemüse ist auch gut.

100 Gramm Reis haben jedenfalls mehr kcal als 100 Gramm Buttergemüse.

lG, Alexa

[didi_nbg]

Leider sind das bei dem Buttergemuese ja nicht wirklich gute Fette. Habe mich daher entschieden mittags Salat zu essen (mit Olivenoel), abends koche ich mir dann was vernuenftiges.