Ich glaube nicht an fettarmen Käse. Meine Lieblingsköchin - Nigella Lawson (
http://www.nigella.com) sagt dazu in ihrem Buch "How to Eat": wenn man schon Fett reduzieren möchte, dann sollte man natürlich fettarme Produkte wählen, keine künstlich reduzierten, weil man da den Mangel meist schmeckt und das Gefühl hat, dass man sich etwas versagt.
Und: wenn man mal ausrechnet, was da wirklich an Reduzierung ist, ist das lächerlich. Gäben die Diätwarenhersteller den Fettgehalt ordentlich als Fett i.Tr an, wäre der Unterschied unter 10%.
100 Kalorien normaler Gouda sind ca. 45 g
100 Kalorien fettreduzierter Gouda sind ca. 42g
Dafür nehme ich keine Geschmackseinbuße in Kauf. Ich esse gern und vor allem gern gut.