Diät Abnehmen - Naschkatzen

#1 (**permalink**) 14.03.2007, 19:43

hallo ihr lieben,
da ich supergerne gemüse esse das aber net ohne ne lekkare soße bruach ich eure hilfe...am liebsten mag ich diese mehlsoßen und ich habe mal von einer bekannten gehört wenn man die nur mit dem wasser indem man das gemüse gekocht hat und mit einem vollwertigen mehl anrührt wie zb roggen od dinkel...dann wären die super gut verinbar mit einer diät...da meine bekannte nun net mehr erreichbar ist für mich wollte ich euch fragen ob ihr da ein "rezept" für mich ahbt...denn bereits morgen will ich mir kohlrabi köcheln und brauch ne soooooßeeeee..
hel
danke schonmal
bussy
biene

#2 (**permalink**) 15.03.2007, 09:54

Frischläse Light oder saure Sahne 10 % eignet sich auch gut, um Soßen abzubinden. Oder du pürierst dir einfach etwas Gemüse und hebst es wieder unter. Was sicherlich auch gut passt sind Saucen Light, z. B. Magi Sauce Hollandaise mit 1,5 % Fett oder so.

guitar-_-me · #3 (**permalink**) 15.03.2007, 17:11

das kannst du eigtl mit jeder soße machen.

wasser zum kochen bringen (oder brühe, oder dein gemüsekochwasser)
dann nimmst du mehl, rührst das in ner tasse mit wasser zusammen (so ähnlich wie wenn man pudding macht, sonst klumpt das so^^) und kippst das dann da rein und rührst um.
dann halt würzen. frischkäse oder saure sahne machen das ganze n bisschen "sahniger", du kannst auch von vornherein die hälfte wasser durch milch ersetzen oder so.

ist doch eigentlich das selbe prinzip wie mit soßenbinder ^^

damit dick ich meine soßen immer an, wenn die mir zu dünn sind, also zum beispiel meine tomatensoße für die nudeln.

#4 (**permalink**) 16.03.2007, 00:37

Mit Tomatenmark kann man auch Soßen binden. Ist dann aber eine Tomatensoße halt

guitar-_-me · #5 (**permalink**) 16.03.2007, 01:10

Zitat:

Zitat von Sandkatze

Mit Tomatenmark kann man auch Soßen binden. Ist dann aber eine Tomatensoße halt

was du nicht sagst

#6 (**permalink**) 16.03.2007, 10:29

filmstreifen · #7 (**permalink**) 16.03.2007, 22:58

Und wie viel Mehl nimmt man da so- für eine Portion?

sun · #8 (**permalink**) 17.03.2007, 09:22

Auch wenn ich normalerweise für "frische Produkte" bin... die 1% Fette Soße Hollandaise von Maggi ist für Gemüse fast unschlagbar lecker, kalorisch und fettwerttechnisch im grünen Bereich... (das Kochwasser vom Gemüse auffangen davon 1/4 bis 1/2 wegschütten und mit 4% Kaffeesahne ersetzen und dann ein Päckchen davon reinrühren, aufköcheln, frische Petersilie dran machen und Gemüse wieder reingeben - fertig) ... bekommt jeder "KochLaie" hin... und super lecker zu Blumenkohl, Kohlrabi, Spargel u.ä. ... wenns mal "schnell gehen muß" genial...

LG

sun