Fisch tiefgekühlt genauso gut?

[Tonks-12]

Hallo ich hatte mal ne Frage zu FIsch.
Es heist ja immer man soll mehr Fisch essen, nun hab ich nicht so viel Geld und auch keinen guten Fischhändler in der Nähr. ALso hole ich immer tiefgekühlten Fisch oder Dosen. Aber sind die genaus gut ?
Tonks!

[Pe3]

Hi Tonks!
Warum sollte tiefgekühlter Fisch nicht genauso gesund sein wie frischer? Ich wohne ja nun direkt an der Küste und ein Bekannter ist Fischer. Wenn wir zum Beispiel frischen Dorsch bekommen, muß man den erstmal einfrieren, weil er ganz frisch beim Zubereiten auseinander fallen würde.

Bei Dosenfisch weiß ich das allerdings auch nicht genau...

Sonnige Grüße
Pe3

[filmstreifen]

Ob der qualitativ genauso gut ist, kann ich nicht beurteilen.
Mir schmeckt der ganz frische Fisch unten am Wasser aber immer besser.

Bei Fisch aus der Dose sollte man eher aufpassen und nicht Sahnehering oder Disch in Öl kaufen. Es gibt ja auch Sorten, welche in Wasser eingelegt sind.

Ansonsten find ich am TK-Fisch nichts böses. Ich kaufe immer verschiedene Fischsorten und habe dann immer was zur Auswahl in der Tiefkühltruhe. Klar schmeckt der frische Fisch besser, aber der ist teurer und eine Fischhandlung ist hier auch nicht in der Nähe.

[Kapputschino]

... ich glaub, auch beim "frischen" Fisch wird so einiges auf hoher See direkt eingefroren. Die Fischereiflotten sind ja wochenlang unterwegs und da würd der Fisch doch sonst schlecht. *grübel*
Früher wurde der meiste Fisch direkt eingesalzen oder sonst wie haltbar gemacht.

Dosenfisch, ich glaub, wie bei allem Futter aus Dosen, dass auch hier weniger Nährwerte drin sind. Und, wie Sandkatze schon schreibt, erst mal das Etikett lesen! Was ist drin? Und will ich das echt essen?

Lassts Euch vor allem schmecken.

[unkraut666]

Ich weiß nur dass Thunfisch in Dosen direkt auf dem Kutter gekocht wird und dann in die Dosen kommt.
Und das ganze gute Fischfett wird da rausgekocht.


Ich kaufe auch meistens tiefgekühlt, beim Fischhändler kosten die Sachen ja teilweise das doppelte bis dreifache.
Ich denke da wird nicht viel unterschied zu frischfisch sein.

[Chrissel]

Also ich nehm auch den Fisch aus der Tiefkühltruhe. da gibt es so viele verschieden Sachen, einfach toll.... Gut, wenn ich direkt an der Küste wohnen würde, würd ich sicher auch mal frischen Fisch holen, aber so tuts auch der aus der Truhe! Guten Appetit!

[Antje1975]

ich wohn ja nun auch direkt an der küste und die fischer liegen den ganzen tag mit ihrem kutter hier im hafen und dort kann man wunderbar frischen fisch kaufen.

da ich allerdings ein spontan fisch esser bin, hab ich auch immer ein oder zwei päckchen tk fisch im kühler. allerdings dann auch fisch, den ich hier ohnehin nicht bekomme *g*

also wenn man die möglichkeit hat dann natürlich frischer fisch, aber ich denke der tk fisch ist genausogut. der wird ja in der regel direkt nach dem fang eingefroren. und da fisch extrem leicht verderblich ist, ist die tk variante manchmal vielleicht sogar die bessere, als wenn man "frischfisch" nimmt, der schon tagelange transporte hinter sich hat/hätte...

[Kontra]

Ich liebe auch TK Fisch!Mein Freund meint schon immer er bekommt bei mir nichts "anständiges" zu essen weil das ganze TK-Fach fast nur voll von Fisch ist
Am liebsten kaufe ich mir Garnelen oder Scholle,was ich aber überhaupt nicht mag sind die Schlemmermenüs..die schmecken mir einfach nicht.

Beim Fischhändler hatte ich mir auch mal was gekauft,...das waren glaub ich 4 Spieße,bisschen Fisch drauf,vorgekochte Kartoffeln und Cherrytomaten....11 EURO!!!! ich hab gedacht ich spinn?! Da kauf ich lieber Seelachsfilet,lass es auftauen,stecks selber auf nen spieß und fertig *g*

[Nachtkatze]

Wir haben immer eine Menge Fisch im TK-Fach. Das meiste ist von Bofrost und schmeckt supergut.
Frischfisch kaufen wir höchstens, um ihn selbst zu räuchern.