Gemüseeintopf...so viel essen wie man möchte?

[Collie]

Hallo,

ich habe heute zum Neuen Jahr mit meiner Diät/Ernährungsumstellung begonnen. Heute habe ich mir zum Mittagessen einen leckeren Gemüsseintop mit Poree, Möhren und Kartoffeln gekocht. Fleisch habe ich keinerlei reingetan...sondern nur Gemüsebrühe zur Geschmacksverstärkung.
Was meint ihr bzw. welche Erfahrung habt ihr mit Gemüseeintopf gemacht?
Ich habe jetzt ganze 2 Teller gegessen und bin richtig voll und frage mich ob das nicht zu viel war oder ob man den Eintopf auch in größeren Mengen essen kann?
Morgens und Abends esse ich jeweils Vollkornbrot mit Lachsschinken oder Magerkäse...Diättauglich???

Danke für eure Hilfe.
Lieben Gruß
Nicole

[Mary Poppins]

ich denke du musst nur ein bisschen aufpassen wegen der Kartoffeln. Das sind Kohlenhydrate und die sind beim Abnehmen nicht in zu großen Mengen von Vorteil.
Fleisch könntest du trotzdem reinmachen.
Mageres Fleisch halt. Pute oder Hähnchenbrust...

Ich denke mit Suppe oder Eintopf kannst du nicht viel falsch machen, solange der Gemüseeintopf eben wirklich vor allem aus buntem Gemüse besteht und nicht vorderrangig aus Kartoffeln.