Kokosmilch

[Lyra]

mein schatz und ich wollen heute abend thai kochen, das machen wir öfters, is schon so eine art "hobby" *g*

nunja, aber mich wundert doch immer wieder was die in ihre doofe kokosmilch reintun, dass dieses zeugs auf 100 ml. (dosenprodukt) 20 gramm fett hat!!!!!in einer dose sind 400 ml. drin.
summa sumarum (wie auch immer man es schreibt ) macht das ja wenigstens 80 gramm fett auf ein fertiges essen, wenn man sich auf eine dose beschränkt...1,5 sind schon besser, wegen dem würzen mit der currypaste...

bin immerwieder geschockt, was ich da auf dem teller habe^^

diese fürchterliche lebensmittelindustrie

[Alessa]

steht auf der Dose konzentriert drauf?? Dann ist logisch das mehr Fett drin ist als bei normaler Kokosmilch ohne Kokosfleisch.

[Lyra]

nein, steht nicht drauf...

nur: kokosnussextrakt (70%) und wasser.

und eben ein stabilisator, kommt ja aus der dose^^

[Alessa]

Ja eben, es sind 70% Kokusnuss da drin, der Rest mit Wasser aufgefüllt.

Kokosmilch ist ein wichtiger Bestandteil der südostasiatischen und indischen Küche. Entgegen der allgemeinen Meinung ist Kokosnussmilch nicht dasselbe wie Kokosnusssaft. Letzterer gilt als erfrischendes Getränk, welches nicht zum Kochen verwendet wird. Kokosmilch wird aus gepreßtem Kokosnussfleisch gewonnen und verleiht Gerichten, insbesondere bei Verwendung mit Curry einen sehr delikaten Geschmack. Sie ist unentbehrlich für authentische Gerichte und eignet sich wunderbar zum Mixen von Cocktails und Milch-Shakes.

Je mehr Kokosfleisch drin, desto höher der Fettgehalt.

laß es dir einfach schmecken, denn nur weil du heute mal etwas mehr kalorien hast, wiegst ja morgen nicht 5 kilo mehr!! *fg*

und vllt kannst ja dafür statt mittagessen mal obstessen machen und gleichst somit wieder aus!!!

ich liebe kokosmilch auch und koch auch ab nd an damit, aber ich genieß es dann umsomehr. weil es das ja eh nicht alle Tage gibt und halt einfach volle lecker ist!!!
Übrigens ist auch Pudding gekocht mit Kokosmilch volle lecker!!! gabs mal am WE!!!

dafür sonst viel Obst!!

LG und noch viel viel Erfolg!!