fetter Seefisch...

[Looney]

Ich habe mal eine Empfehlung gelesen, dass man während einer Diät ruhig 3-5 Mal pro Woche fettreichen Seefisch essen soll.
Fett sei nicht gleich Fett usw... Eskimos essen das täglich und sind nicht fett!

Gestern Abend habe ich mir daher ein ganz einfaches und schnelles Abendessen gemacht:

2 Karotten roh, 1 roter Paprika roh und ca. 80 -100g geräuchertes Markrelenfilet.

Keine Kohlenhydrate!

Ein bißchen ein schlechtes Gewissen hatte ich schon gehabt, weil dieser Fisch vor Fett getrieft hat.

Es hat aber gut geschmeckt und den ganzen Abend satt gemacht.

Heute morgen auf der Waage hatte ich fast ein ganzes Kilo weniger!

[Bikini]

Naja, das mit dem Kilo weniger lag aber sicher nicht am Fisch, sondern am bisherigen Wochenverlauf!

Makrele oder Lachs gibts bei mir auch einmal in der Woche, und den sättigenden Effekt kann ich gut nachvollziehen. Und wenn es ganz schlimm ist, ersetze ich bis zu dreimal in der Woche das Fleisch durch z.B. ein Thunfisch-Steak....Leckerrrrrrrr.....

Hi!
Grundsätzlich ist das eine wunderbare Idee, und ähnlich schaut bei mir das Abendessen auch oft aus: eine Scheibe Fisch, Gemüse, allerdings alles gegart, oder Salat.
Räucherfisch find ich persönlich aber nicht so ideal (schmeckt mir auch nicht sooo gut), schon allein wegen Salz, ich greife, wenn's ein fetterer Fisch sein soll, lieber auf eine Scheibe Thunfisch zurück (den gibt's dann aber eher wieder als Sashimi als gebraten ), oder auf ein Lachssteak.
Alles in allem aber ist die Kombi Fisch/Gemüse oder Fleisch/Gemüse für abends ein Traum. Abnehmen kann sehr lustvoll sein, so gesehen, nicht wahr?

[binimo]

Wäre das schön wenn das soooo einfach gehen würde.... Essen wir einfach ma nen Fisch und wiegen dann jeden Tag 1 kilo weniger ich glaube es gäbe keine Porbleme mehr mit übergewicht.
Vielleicht hat der Fisch noch gelebt und dein Fett von innen aufgefressen

[Looney]

Ich denke aber trotzdem, dass dieses Essen meinen Körper leichter die Fettreserven loslassen läßt!

Zum einen, weil keine Kohlenhydrate dabei waren, wodurch Insulin ausgeschüttet würde, was den Fettabbau blockiert.

Zum anderen, weil sehr hochwertige Energie zur Verfügung stand, (bei relativ wenigen kcal für ein Abendessen, dass so satt macht) und der Körper dann das Gefühl hat, dass es keine Notzeiten sind und daher besser loslässt.

Habe da aber noch mehr so Theorien, zu diesem Essen:

Man soll ja zu Karotte immer Fett dazu essen, weil darin fettlösliche Vitamine sind. D.h.. dass schonmal ein wenig von dem Fett durch die Karotten gebraucht wird...?

Die Paprika enthält unheimlich viel Vitamin C und das soll man ja bekanntlich zum Fisch dazuessen um das Eiweiß besser verdauen zu können.

Naja, bei mir ging die letzten 2 Wochen nicht viel runter und ich hatte immer wieder Schwankungen nach oben.
Dies war heute morgen aber eindeutig eine Schwankung nach unten.
Ich beziehe solche Schübe nach unten schon ab und zu auf mein Abendessen, ehrlich gesagt... Hab zum Beispiel so ein Rezept für Brokkoli-Gemüse und schon des öfteren ging es mit dem Gewicht runter, obwohl es länger stand, wenn ich das zu Abend hatte.
Meint ihr, dass ist Quatsch?

Hi noch einmal
Abgesehen davon, dass auch hier im Forum an vielfacher Stelle dazu geraten wird, das Abendessen eher eiweiß-lastig zu gestalten und auf KH eher zu verzichten (um den Körper für die nächtlichen Prozesse mit ausreichend Eiweiß zu versorgen), und es von diesem Punkt her schon vernünftig ist, am Abend Fisch/Fleisch und Gemüse zu essen, gilt natürlich auch hier, dass es im kcal-Rahmen sein muss, damit es zum Abnehmen taugt. Sprich, wer sich tagsüber Schweinsbarten, Pommes und Kuchen reinhaut, wird nicht Abnehmen, weil er am Abend noch Fisch isst.

Auch sollte man sich klar sein, dass ein Kilo weniger am nächsten Tag nicht ein Kilo Fett weniger ist. Kohlehydrate speichern ganz anders Wasser als Eiweiß und Fett, von daher könnte das Kilo erklärbar sein, oder es kann auch Zufall gewesen sein.
Dass bestimmte Nährstoffkombis vorteilhaft sind, stimmt.
Zu Deinen Theorien sag ich lieber nichts, nur, ich glaub nicht, dass gegarte Karotten noch viel Energie verbrauchen, aber ich mach mir ehrlichgesagt auch nicht so im Detail Gedanken über das Verhalten meines Essens (von binimos Vorschlag abgesehen, darauf achte ich, dass es dazu nicht kommen kann *g* )

Lg,
Elisabeth

[Looney]

Wieso gegarte Karotten? Die Karotten waren doch roh...
Ansonsten geb ich dir schon Recht...

Hallo Looney !!!

Wenn Du ein Kilo abgenommen hast, so lag das sicherlich nicht allein an dieser einen Mahlzeit und wenn Du nach einem abendlichen Essen einen Gewichts-Effekt nach unten verspürst, so liegt das nicht am Fettstoffwechsel, sondern der Grund hierfür liegt im Wasserhaushalt Deines Körpers. Bestimmte Lebensmittel - besonders unter den Gemüsen - haben eben eine stark entwässernde Wirkung und daher der Gewichtsverlust. Das Bekannteste Gemüse hirfür ist z.B. der Spargel, aber es funktioniert auch bei den meisten Kohlgemüsen, wie eben auch dem Broccoli - wenn auch nicht ganz so intensiv. Überhaupt sind die Ursachen solcher Gewichtsschwankungen und auch Stagnationen beim Abnehmen auf den Umgang des Körpers mit seinen Flüssigkeiten zurück zu führen. Auf den ersten Blick mag es wiedersinnig anmuten, aber in solchen Fällen hilft es in besonderem Maße, gerade Flüssigkeit von Außen zuzuführen - vornehmlich in Form von mineralhaltigem Wasser, aber auch ungesüßte Fruchtsäfte und Tee's können sich als hilfreich erweisen. Auf dise Weise nämlich wird der Flüssigkeitsumsatz im Körper angeregt und mit Diesem auch der Flüssigkeitsumsatz zwischen den Zellen, bzw. der körperliche Stoffwechsel im Allgemeinen. Die Nieren werden ausreichend gespült und hierdurch stimuliert, so das mehr Flüssigkeit wieder ausgeschieden wird; oftmals liegen gerade Gewichtsstagnationen in einer zu geringen Flüssigkeitsaufnahme begründet...

Paprika enthält in der Tat neben anderen sehr positiven Inhaltsstoffen eine große Menge an Vitamin C und was die Wirkung auf die Verdauung der Proteine anbelangt, so ist die hier gemachte Aussage richtig. Ebenso wichtig ist in diesem Zusammenhang das Riboflavin (Vitamin B2) in Fisch und Fleisch, in Geflügel, Weizenkeime, Bierhefe, in Nüssen und Milch; im grünen Blattgemüse und in Vollkornprodukten. Es ist wie auch das Vitamin C wasserlöslich und wirkt auf den Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Eiweißen, sorgt für den Muskelaufbau, wirkt auf die Zellbildung von Haut und Nägeln und dient der Produktion von Stresshormonen, was sich dann im Alltag sehr positiv bemerkbar macht. Überhaupt muss man bei allen wasserlöslichen Vitaminen sehr darauf achten, dass sie kaum vom Körper gespeichert werden können und sich sehr schnell wieder abbauen - man kann im Grunde von Diesen also kaum zuviel aufnehmen. Eine Hypervitaminose als Krankheitsbild ist durch die Aufnahme wasserlöslicher Vitamine nahezu undenkbar...

Zu den Fetten...

Die Fette der Seefische gehören zu den ganz wenigen Fetten tierischen Ursprungs, die eine durchaus positive Wirkung auf den Fettstoffwechsel des Körpers haben ! Bei diesen handelt es sich nämlich um sogenannte "Omega-3-Fettsäuren", die man in früheren Zeiten auch gerne mal als "Vitamin F" bezeichnet hat. Es sind natürlich keine Vitamine und daher macht man das Heute nicht mehr. Wir Menschen sind nicht in der Lage, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, zu denen eben jene Omega-3-Fettsäuren in besonderer Weise gehören, selbst herzustellen und sind daher darauf angewiesen, diese über unsere tägliche Ernährung zuzuführen. Ohne diese Fette, von denen hier die Rede ist und die auch in einigen Flussfischarten, in Nüssen, im Leinsamen-, Soja-, Walnuss-, und Rapsöl, bei Makrelen, Forellen, Lachs, Hering und Thunfisch vorkommen, käme unser Stoffwechsel quasi zum Erliegen und hier liegt u.a. einer der Gründe, aus dem heraus einige Menschen, die ihre Fettzufuhr in falsch verstandener Weise zu arg reduzieren, Früher oder Später immer weniger Abnehmen, bzw. den berüchtigten Jojo-Effekt erfahren. Bei den Omega-6-Fettsäuren, die es übrigens auch noch gibt, kommen noch Mais- und Sonnenblumenöl hinzu.

Fette sind nicht gleich Fette und Kohlenhydrate sind eben nicht gleich Kohlenhydrate. Innerhalb unserer Ernährung gilt es daher fein zu unterscheiden und nicht dem Prinzip zu verfallen : Viel hilft viel...
Die Fette - egal ob nun tierischen, oder pflanzlichen Ursprungs sind die dichtesten Energieträger innerhalb der Ernährung; die Herkunft entscheidet lediglich über die Art der Verstoffwechselung.
In dem Zusammenhang darf ich vielleicht auf meinen Beitrag "Bausteine der menschlichen Ernährung" und hier auf "Die Fette und Fettsäuren" http://diaet.abnehmen-forum.com/htopic,65359,fette.html verweisen, worauf ich mich auch bereits bezogen habe. Dort sind die Zusammenhänge noch einmal genauer dargestellt, wobei ich für Rückfragen immer wieder gerne zur Verfügung stehe...

Also Looney - Du bist keineswegs auf dem Holzweg und so lange Du Deinen täglichen Energiebedarf nicht aus den Augen verlierst, ist Deine Art der Ernährung recht gut und ausgewogen...

lg Thommy...

Zitat von Looney Wieso gegarte Karotten? Die Karotten waren doch roh... Ansonsten geb ich dir schon Recht...

Mein Gott, entschuldigung! Ich wollte "verspeiste Karotten" schreiben und hab wohl vor lauter Nachdenken, was ich mir heute zu Abend kochen werde (und also noch nicht verspeist habe), das falsche getippselt. Natürlich waren Deine Karotten roh (ich hoffe, sie sind jetzt nicht sauer, weil ich sie irrtümlich als gegart bezeichnet habe).
Aber, ich glaub das ändert nicht viel, ich glaub, auch rohe Karotten verbrauchen nicht mehr viel Energie: im Sinne von verbauchen das Fett, das dazugegessen wurde, selber, wenn sie gegessen sind. Aber, wie Thommy auch geschrieben hat: das macht nichts! Im Gegenteil.
So, Thommy hat das alles wie immer aufs Feinste und ausführlich beantwortet, ich geh jetzt kochen (keine Karotten)