Dosen Champignons

Hab mal ne Frage die ich auch durch das googeln nicht beantwortet bekommen habe.

Habe gelesen das Dosen Champignons 12kcal pro 100g haben!
(Ist nen bissel wenig - stimmt die Angabe?)
Meine Frage ist jetzt, verändert sich die Kalorienanzahl wenn man sie grillt? So manche Lebensmittel bekommen ja z.B mehr Kalorien wenn man die kocht.

Aber da die Champignons ja eh schon irgendwie gegart sind (oder?) - vielleicht ja auch nicht in dem Fall.
Kann mir da jemand weiter helfen? Hab echt keineee Ahnung!

LG
Nugget

[moppeline]

die kalorienangabe kann hinkommen. auf jeden fall unter 20 pro 100g

kann mir nich vostellen, dass sie beim grillen mehr kalorien bekommen

und selbst wenn sie ihre kalorien verdoppeln sollten sinds immer noch recht wenig kalorien

[mineralkerbe]

definitiv 14kcal/100g, ich hab die nährwerte im kopf und ess jeden tag 1-3 dosen davon ^^

ich denke nicht, dass sich die kcal beim grillen halbieren, falls überhaupt was verlorengeht ist das nicht viel. und ob du jetzt 300g 14kcal-pilze oder 300g 10kcal-pilze futterst ist WIRKLICH egal, ob nun diät oder nicht!

Beim Grillen oder sonstwie garen können Nahrungsmittel auf zwei Wegen mehr kcal bekommen:
- man verfeinert sie mit gutem Öl etc. - sprich, es kommen kcal-haltige Nahrungsmittel dazu, aber das meintest Du wohl nicht *g*
- das Gewicht reduziert sich, sprich es sind mehr Champignons von nöten, um nach wie vor 100 Gramm zu haben. Da verdichten sich natürlich die kcal dann etwas.

Aber, nur so eine Frage: warum Dosenchampignons?

Lg,
Elisabeth

Ich denke, ich kann erklären, warum viele Lebensmittel (vermeintlich) mehr Kalorien nach dem Garen haben. Es handelt sich hier um einen Effekt der Kalorienbestimmung. Beispiel:

100g Rindfleisch (a 200 kcal/kg) auf dem Grill verlieren beim Grillen sagenwirmal 10g Wasser. Da Wasser keine Kalorien hat, ergibt sich folgende Rechnung:

Vorher: 200 kcal / 100 g = 2 kcal pro Gramm
Nachher 200 kcal / 90 g = 2,22 kcal pro Gramm -> 222 kcal auf 100g

Und schwuppdiwupp hat das Fleisch nach dem Grillen 22 Kalorien "mehr" als vorher. Das ändert aber natürlich nichts an den Kalorien, den der konkrete Fleischlappen auf dem Rost hat. Ähnliches gilt z.B. für getrocknete Früchte oder Kartoffeln mit/ohne Schale.

Bin ich auch schon oft drüber gestolpert.

Gruß

Tim

Muss man nicht drüber stolpern, Honk - bei genauerer Hinschaue isst man ja auch etwas weniger, wenn man das Zeug gart im Vergleich zu dem, was man vorher (wahrscheinlich eh nicht) abgewogen hat *g* Es bleibt also gottseidank alles gleich und nirgends sind böööse böööse kcal, die in die Pfanne hüpfen, wenn man kurz wegschaut.

Zitat von eliza Muss man nicht drüber stolpern, Honk - bei genauerer Hinschaue isst man ja auch etwas weniger, wenn man das Zeug gart im Vergleich zu dem, was man vorher (wahrscheinlich eh nicht) abgewogen hat *g* Es bleibt also gottseidank alles gleich und nirgends sind böööse böööse kcal, die in die Pfanne hüpfen, wenn man kurz wegschaut.

Äh, ja Genau das wollte ich sagen: Man isst etwas weniger Wasser. Da das eh neutral ist, spielt das keine Rolle. Oder anders: Die Enrgiedichte nimmt zu, das Gewicht ab, so dass absolut die Kalorien gleich bleiben.

Gruß

Tim

Okay, danke dannw eiß ich ja bescheid!

Müssen nicht unbedingt Dosen Champignons sein. Nur davon haben wir imemr so viel zuhause und frische eher selten.
Habe nämlich festgestellt das auch die Dosen Champ. gegrillt schmecken wenn man sie würzt.

Ich liebe Champignos auch und esse fast täglich eine Dose und klar, warum sollten die mehr Kalorien haben - Pilze sind nunmal kalorienarm, ganz ähnlich dem Gemüse. Deswegen mache ich mir oft ne Gemüse-Champignon-Pfanne.- Die frischen sind natürlich noch besser, aber auch teurer.

[essence]

wenn ich seh wie viele champions ihr hier esst (bis zu 3 dosen pro tag
) da frag ich mich doch, ob die noch andere ganz wichtige sachen versteckt haben in sich, die man zu sich nehmen sollte?!?!?!

oder einfach nur weil sie wenige kcal haben und gut schmecken?!?! (da kann ich dann aber auch perlzwiebel = silberzwiebeln oder maiskölbchen aus dem glas essen...hehe, die mag ich lieber )