Shiitake-Pilze

Hallöchen liebe Naschis!

Kann mir jemand verraten, wie viel kcal 100g Shiitake-Pilze haben?
Im Web bin ich bisher nicht fündig geworden, bzw. ich stoße ständig auf völlig unterschiedliche Werte.

LG

Hi!
Getrocknete oder frische?
Frische haben auf 100g 42 kcal, 1,6 E, 0,2 F und 12,3 KH - bei einer durchschnittlichen Portionsgröße von 200g
Getrockente Shiitakepilze haben 237 kcal, 8,8 E, 1,2 F und 69,4 - bei einer durchscnittlichen Portionsgröße von 25g.
(Quelle: ernährungsmanager/ Bundeslebensmittelschlüssel)
Getrocknete haben den Vorteil, dass sie billiger sind (empfohlene Bezugsquelle: Asialaden!) als die frischen, und dass sie sehr viel würziger sind. Sehr viel braucht man meist ja nicht von den getrockenten.
Was hast Du denn vor zu kochen?
*sabber*

Lg,
Elisabeth

Hallo Elisabeth!

Also doch 42kcal/100g Frisch-Shiitake. Ganz schön viel!

Ich wollte die Pilze lediglich im Ofen erwämen.

[moppeline]

Viel?!

schon klar...

Im Vergleich mit anderen Pilzen schon!

[moppeline]

und im vergleich mit salatgurke auch

Ohja, du hast Recht!

Viel Kalorien? Das war jetzt aber bitte ein Scherz.
Naja, im vergleich mit nach nichts schmeckenden Champignons haben Shiitake etwas mehr kcal, abr dafür schmecken sie nach was.
Shiitak-Pilze sind unglaublich gesund, allerdings sollte man sie lange genug kochen/garen. Backrohr ist aber sicher ok, dauert eh meist etwas länger.
Mahlzeit, und - ganz ehrlich, vergiss die kcal...
*kopfschüttel*
E.

[Loufetta]

Ganz schön viel!

@Aradis


Ja, du hast ganz schön viel Untergewicht!

[Loufetta]

Ja, wo ist denn nun dein Zielgewicht geblieben?

Ja, und was machen wir nun mit dem Gewichtsverlauf?