Soße - kcal? (Schweinebraten mit Mehl angedickt)

[Kreativchen]

Hallo,
wie würdet ihr die Soße berechnen (kcal, Fett, KH, Eiweiß) bei einer mit Mehl angedickten Soße zum Schweinebraten (Schnitzelbraten).

lg

[unkraut666]

ich glaube ich würde in erster Linie das Mehl berechnen.

Den Schweinebraten (und evtl. das Öl, in dem der gemacht ist) berechnet man vermutlich sowieso separat, oder nicht?

[Kreativchen]

Hm, keine Ahnung.
Gesagt wird doch aber immer das solche Soßen sehr fett sind, oder nicht?
Eigentlich besteht es ja nur aus Zwiebeln, Öl, Wasser und dem was aus dem Fleisch kocht.
Aber wie berechnen?

lg

ich glaub sowas kann man sehr schlecht berechnen. ich wuerde sowas in einer diaet eh 1000% weglassen...

[Kreativchen]

Huhu,
schon klar das es nicht in eine Diät gehört.
Wollte es nur Interessehalber wissen.
Schade das niemand eine Idee hat, wie man es berechnen könnte.
Würde mich nämlich wirklich interessieren wie man so manche Gerichte berechnen müsste.


lg

Geht's um was Selbstgekochtes oder um Fertiggerichte/Wirtshausessen?
ich meine, es gibt zig Arten, Schweinsbraten zuzubereiten, bei der Sauce ebenso. Portionsgröße ist noch eine andere Sache. Wie soll man denn da was sagen können?
Wenn's ein Rezept ist, nach dem Du kochst, rechne Dir die kcal doch einfach selber aus anhand einer Tabelle. Wenn's um Fertiggerichte geht, schau auf der Packung. Und wenn es um Gasthaus geht, iss was anderes.
Woher sollen wir denn wissen, wieviel Fett der Koch zum Anbraten hernimmt, wie fett das Fleisch ist (udn wieiviel Fett also ausrinnt, in die Sauce), was sonst in die Sauce kommt etc.
Bitte nicht bös sein, aber ich weiß nicht, wie Du Dir für so etwas eine Antwort erwartest.
Lg
Elisabeth