Kcal übern Gesamtumsatz

[binimo]

Gibt es eigentlich einen unterschied ob man mit überwiegend Fett-Kalorien übern Gesamtumsatz ist oder mit Kohlenhydraten? Setzten Fett kalorien anders an? Hmm würde mich mal interessieren.

kalorien sind kalorien, egal woher.

[Klarträumer]

Eine Kalorie ist eine Kalorie – diese Aussage ist im Prinzip richtig.
Es kommt allerdings darauf an, was der Körper aus dieser Kalorie macht.

Verschiedene Annahmen sprechen dafür, dass es nicht egal ist, mit welchen Nährstoffen man sich überfüttert.

Man geht davon aus, das der Energieaufwand für die Verdauung, Resorption und Zwischenlagerung der Nahrung (nahrungsinduzierte Thermogenese) je nach zugeführten Nährstoff unterschiedlich hoch ist. Die Angaben schwanken in der Literatur, der Grundtenor ist aber gleich: Fette haben einen geringen Anteil an der Thermogenese (etwa 2-4% ihrer Energie), Kohlenhydrate einen Mittelprächtigen (etwa 2-14%), Proteine haben einen hohen Anteil (etwa 14-30%)

Um Proteine oder Kohlenhydrate in Körperfett umzuwandeln, ist – wie sollte es auch anders sein – Energie notwendig. Ich denke, dass man davon ausgehen kann, dass ein Überschuss an Protein oder Kohlenhydraten daher weniger zu Buche schlägt, als ein Überschuss an Fett, dass ja nicht mehr aufwändig umgebaut werden muss

Seit einigen Jahren kann man immer wieder die These lesen, dass die Umwandlung von Kohlenhydraten zu Fett bei Menschen erst einsetzt, wenn täglich mehr als 400-500g Kohlenhydrate eingenommen werden. Ich weiss nicht, ob diese These mittlerweile als gesichert gilt, man sollte es aber mal im Hinterkopf behalten.

Auch gibt es verschiedene Wechselwirkungen zwischen den Nährstoffen. Alkohol bspw. bremst den Fettabbau aus, da er nicht gespeichert werden kann und sofort abgebaut werden muss. Ein 200kcal-Bierchen nach dem Essen ist daher für den Abnehmerfolg wahrscheinlich schädlicher als eine 200kcal-Butterbrot.

[mineralkerbe]

Zitat von Klarträumer Seit einigen Jahren kann man immer wieder die These lesen, dass die Umwandlung von Kohlenhydraten zu Fett bei Menschen erst einsetzt, wenn täglich mehr als 400-500g Kohlenhydrate eingenommen werden. Ich weiss nicht, ob diese These mittlerweile als gesichert gilt, man sollte es aber mal im Hinterkopf behalten.

die glycogenspeicher fassen etwa 400g kohlenhydrate. zu bedenken ist aber, dass nicht jeder mensch täglich 400g kohlenhydrate verbraucht da die glycogenspeicher meineswissens erst bei schweren anstrengungen angezapft werden. bin mir da aber nicht sicher und ich könnte auch nicht beantworten was bei weniger schweren, dafür aber länger dauernden anstrengungen (normale tätigkeiten) verbrutzelt wird. fett? muss dafür der glyc.speicher leer sein?! klär mich auf

Zitat von Klarträumer Auch gibt es verschiedene Wechselwirkungen zwischen den Nährstoffen. Alkohol bspw. bremst den Fettabbau aus, da er nicht gespeichert werden kann und sofort abgebaut werden muss. Ein 200kcal-Bierchen nach dem Essen ist daher für den Abnehmerfolg wahrscheinlich schädlicher als eine 200kcal-Butterbrot.

das kann ich nur unterschreiben...

[Klarträumer]

Jede Kalorie ist eine Kalorie
Richtig, für Physiker, denn die Kalorie ist eine Maßeinheit für Energie. Falsch für essende Menschen! Der menschliche Körper reagiert auf Fettkalorien anders als auf Eiweiß-, Alkohol- oder Kohlenhydratkalorien. Die Energie aus diesen vier unterschiedlichen Quellen wird nach einer Rangreihe verbrannt. Erst verbraucht der Körper Alkoholkalorien, dann verbrennt er Kohlenhydratkalorien, dann Eiweißkalorien und erst dann, wenn immer noch Energie benötigt wird, kommen die Fettkalorien an die Reihe. Alkohol und Kohlenhydrate sind also eher Brennstoff, der zum Leben verbraucht wird, während Fett eher die Reserveenergie ist, die für Notzeiten gespeichert wird. Eiweiß wird mehr zum Aufbau der Zellen benötigt und nicht so sehr als Brennstoff.
Urteile und Fehlurteile zu Diagnostik und Therapie
(Quelle: Prof. Dr. rer. nat. Volker Pudel, Dr. med. Klaus-Dieter Kossow, Die verbreiteten Irrtümer oder “Die modernen Märchen” / http://www.ifap.de/bda-manuale/adipo...le.html#100kal)

[Klarträumer]

Zucker macht dick
Falsch! Zucker zählt zu den Kohlenhydraten, ist sozusagen "Kohlenhydrat pur". Unter üblichen Verzehrsbedingungen wandelt der menschliche Organismus Kohlenhydrate nicht in Körperfett um, sondern er verbrennt sie. Erst wer über Tage jeden Tag mehr als 500 Gramm Kohlenhydrate konsumiert (z. B. 500 g Zucker), wird durch Kohlenhydrate zunehmen, weil solche Mengen dann auch in Fett umgewandelt werden. Aber Achtung! Wenn Kohlenhydrate verbrannt, also zur Gewinnung von Energie genutzt werden, findet keine Fettverbrennung statt. Wer also viel Kohlenhydrate und viel Fett ißt, wird zunehmen, weil dann das unverbrannte Fett in die Fettzellen eingeschleust wird.
(Quelle wie oben)

[mineralkerbe]

Zitat von Klarträumer Aber Achtung! Wenn Kohlenhydrate verbrannt, also zur Gewinnung von Energie genutzt werden, findet keine Fettverbrennung statt.

das ist absoluter quark (wenn man der zeitschrift für sportmedizin glauben schenken kann)!
es werden nicht entweder fett oder kohlenhydrate verbrannt, was sich ändert ist lediglich der jeweilige prozentsatz. habe einiges über den sog. fettverbrennungspuls gelesen, da heisst es, dass bei intensiven, kurzen belastungen der anteil (!) an kohlenhydraten zur energiegewinnung deutlich höher ist als der von fett, umgekehrt bei weniger intensiven belastungen. das ganze ist stufenlos, dh es gibt einen punkt, an dem gleich viel fett & kohlenhydrate zur energiegewinnung herangezogen werden...

[Klarträumer]

Zitat von mineralkerbe Zitat von Klarträumer Aber Achtung! Wenn Kohlenhydrate verbrannt, also zur Gewinnung von Energie genutzt werden, findet keine Fettverbrennung statt. das ist absoluter quark (wenn man der zeitschrift für sportmedizin glauben schenken kann)! es werden nicht entweder fett oder kohlenhydrate verbrannt, was sich ändert ist lediglich der jeweilige prozentsatz.

Ich habe auch gerade darüber nachgedacht, da ja beim Sport sowohl Kohlenhydrate als auch Fette zeitgleich verbrannt werden. Allerdings kommt hier auch der Faktor 'Erhöhter Energiebedarf durch sportliche Anstrengung' hinzu. Ohne körperliche Anstrengung reicht möglicherweise eine Energiequelle zur Versorgung aus. Muss mal tiefgründiger forschen...

[mineralkerbe]

ich tippe drauf, dass das gleiche wie für den sport gilt - nur eben im geringeren maße... du scheinst aber gute quellen zu haben, forsch ruhig mal weiter nach, man lernt gerne dazu

Zucker macht dick Falsch!

------------------------------------------

Zucker macht Dick und wie - ganz doll und mit Fett gleich noch einmal so schnell.

Zucker macht KRANK!! und das sollte ein jeder lernen.

Zucker und Auszugmehl/Weißmehlprodukte sind für die meisten Krankheiten mit Schuld.

In jungen Jahren merkt man ja noch nichts aber so 20 bis 30 Jahre später bekommt man die Rechnung für das ungesunde Leben.

Buchtipp:

Zucker, Zucker von Dr. med. M. O. Bruker

Lesen und danach Leben.

Es ist nicht immer leicht sich total Gesund zu ernähren. Man fällt auch immer wieder mal zurück (auch ich, leider)