Gemüsebrühe

... hab grad gelesen das die net so viele kalos hat...
is Gemüsebrühe gut bei ner diät?

[wuzl]

hallo,
klar dass gemüsebrühe nich viele kalorien hat, is ja zum großteil bloß wasser. des meiste is gut, außer du willst dich bloß von gemüsebrühe ernährn, dann kriegst nen mangel aber sonst wüsst ich nich was dagegenspricht. vllt dass in den meisten gemüsebrühen geschmacksverstärker drin sind, aber da kann man bestimmt auch welche ohne kaufen. oder man macht sie sich selber, was aber bedeutend mehr aufwand is.
gruß, wuzl

kann Gemüsedrühe nur empfehlen. Sehr praktisch, wenn spät Abends nochmal bisschen Appetit aufkommt und man eigentlich keine Kcal oder Points (oder was auch immer) übrig hat, um noch etwas zu essen.

[Nimmersatt]

ich würd fertiggemüsebrühe mit oder ohne Diät nicht Essen. Hast schonmal geguckt was da alles an Zeugs drin ist? Aromen, Geschmacksverstärker usw usw? brrrrrr!

[SchwarzerSchmetterling]

glaub dass gemüsebrühe ganz gut is wenn man diät macht. is meiner meinung nach gesund (könnt ihr ja anders sehn), und is legga. bin total der suppenfan!
abends mach ich mir gern ne tasse mit gemüsebrühe und tu mir tomate reinschnibbeln (hört sich wohl komisch für manche an...meine eltern schütteln immer wieder den kopf) und tu bissl tabasco rein. scharfes soll ja den stoffwechsel ankurbeln.

gemüsebrühe selbst machen? wie geht das? hab sonst immer nur die pülverchen....

lg, lily

[julchen82]

Ich mache auch alles mit Gemüsebrühe. Nehme sie auch zum würzen.

Ich glaube die Alnatura-Brühe ist ganz gut, da sind so weit ich weiß keine Geschmacksverstärker drin. Die gibt es bei DM in einem riesigen Glas, aber vielleciht gehört ihr ja auch zu den Glücklichen, die so einen Alnatura-Markt in der Nähe haben.


Liebe Grüße

Julchen

[Nimmersatt]

In der Alnatura Gemüsebrühe sind sicher keine Geschmacksverstärker zu finden da diese in der Biobranche Tabu sind.

Geschmacksverstärker sind meist Natriumglutamat.

http://de.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamat

Salze, wie hier das Mononatriumglutamat, stehen im Verdacht, das Chinarestaurant-Syndrom und epileptische Reaktionen sowie Excitotoxizität auszulösen, dies konnte bislang aber noch nicht nachgewiesen werden. Da Glutamate chemisch direkt auf das Gehirn wirken, ist in Deutschland die Verwendung in Babynahrung verboten. Daher ist Natriumglutamat aufgrund möglicher negativer Nebenwirkungen in Schweden als Nahrungsmittel verboten worden.

http://users.informatik.haw-hamburg....e/Glutamat.htm

Nochimmer wird die umstrittene Substanz Glutamat als sog. "Geschmacksverstärker" in unzähligen Fertignahrungsmitteln und Würzmitteln eingesetzt,obwohl es sich hierbei um einen der schwersten,legal zugelassenen Gehirnzerstörer handelt,der in Schweden daher seit langem verboten ist.

Oder auf http://www.naturkost.de/info/i1012.htm

Salz der Glutaminsäure, Abkürzung Glutamat. Weißes feinkörniges bis pulvriges Salz, hat selbst kaum Eigengeschmack und ist fast geruchslos. Gewinnung meist aus Weizeneiweiß oder aus Rückständen der Zuckerrübenverarbeitung. Es wird als Geschmacksverstärker bei würzigen Speisen wie Suppen, Soßen und Fertigmahlzeiten eingesetzt. Glutamat kann bei empfindlichen Menschen oder in größeren Mengen gegessen zum sogenannten China-Restaurant-Syndrom (Chinese Restaurant Syndrome) führen. Die Auswirkungen sind Herzklopfen, Kopfschmerzen, Übelkeit oder Taubheitsgefühle im Nacken. Allergische Reaktionen sind möglich. Der Name der Erkrankung leitet sich von der Tatsache ab, daß die (billigen) Sojasoßen in den meisten China-Restaurants besonders häufig mit Glutamat versetzt sind. Die oben beschriebenen Beschwerden sind nach dem Genuß von Speisen, die damit gewürzt sind, besonders häufig zu beobachten.

weitere Links:
http://www.rewe-gvs.de/infothek/dep0/398.html

http://www.oekotest.de/cgi/en/engs.cgi?enr=192

Bewertung: Die Zulassung dieses Stoffes sollte wegen gesundheitlicher Bedenken widerrufen, zumindest aber eingeschränkt werden.

Na dann Mahlzeit! Klingt doch lecker! Und so gesund! Ich es so ein Zeugs sicher nicht.

[Kalyssa]

Ich bin da auch Fan von.
Erstens gibts die auch in Bioläden, zweitens machts satt durch die viele Flüssigkeit. Drittens hat man fix ne "echte" Mahlzeit, wenn man noch ne Portion Suppengemüse reinhaut.
Das hat glaub ich so 30 kal pro 100g, eine Packung quasi so um die 120 Kalos.

Ich mache mir Abends auch gerne mal eine Tasse Brühe, falls ich merke, dass mich eine Heißhungerattacke überfallen möchte.

Meist schnippel ich ein wenig Lauchzwiebeln oder auch mal Spargel aus dem Glas (ist ja schon weich) rein, für den Geschmack.

Ich kann's nur empfehlen und an einem verkaterten Tag nach 'ner Fete sowiso!