käse

[reyhan]

ich esse sehr gerne käse. da gib es ja gute alternativen zu käsen mit 40% fett oder auch mehr.

zur zeit esse ich die käsesorten mit 16%fett.

habe schon käsesorten gegessen wie bei plus von viva vital mit 5% fett naja schmeckt nach schuhsohle.

kennt ihr vielleicht käse was weniger hat und doch noch richtig gut schmecken tut.

Hi,also ich mag die Käsesorten von Arla sehr gerneoder den Mischaufschnitt von Du Darfst !
Lg

Probier mal Limburger mit 10 % Fett! Sehr lecker und Sahnig

zur zeit esse ich die käsesorten mit 16%fett. habe schon käsesorten gegessen wie bei plus von viva vital mit 5% fett

Fett in Trockenmasse oder Fett absolut???

[reyhan]

absolut fett in grammzahl bei 100 g. ich meine damit dann 16g fett.

[reyhan]

danke schon mal für eure schnelle antworten werde ich mal ausprobieren.

Von Henry gibt es einen Camenbert mit 3% Fett, also 3g auf 100g.

Allerdings: ich glaube alles unter 10% hat leichte Gummikonsistenz und schmeckt nicht mehr wikrlich. Lieber mehr Fett und weniger Käse.

Sehr gut ist der Geramont mit 12%!

Zitat von reyhan absolut fett in grammzahl bei 100 g. ich meine damit dann 16g fett.

Welcher Käse hat denn mehr als 40% Fett absolut? Das höchste was ich mal bei einem Camenbert gesehen habe waren 70% Trockenmasse, absolut also ca 35%.
Ich bin auch absoluter Käsefan, habe aber diesen Lightkäsekram größtenteils wieder aufgegeben. Einzige Ausnahmen sind, Lightdammer, Limburger, Saint Albert und Frischkäse (es geht nichts über Buko mit 16% Fett) - Geramont werde ich mal probieren, denn kenne ich noch nicht fettarm. Alles andere kann man aber als Käseliebhaber getrost haken. Alles was unter 15% Fettanteil ist für mich eh außer Diskussion. Das Zeug hat nämlich nicht nur die Konsistenz von gefärbten Gummi sondern schmeckt auch so.

Dann lieber einfach weniger Käse und den dafür genießen.
Tipp: Macht mal einen Geschmackstest. Schmiert Euch zwei Brote. Legt auf eines drei Scheiben 10%-Käse (muss man da ja oft um überhaupt was zu schmecken) und auf eines eine Scheibe normalen Käse und schaut was besser schmeckt. Dann rechnet mal aus was mehr Kalorien hat.

Die meisten machen nämlich auch den großen Fehler und kaufen Käse nach Fettanteil und lassen sich durch irgendwelche Hersteller-Slogans blenden. Aber wenn man wirklich mal auf die Kalorien schaut, ist der Unterschied garnicht mal soooo groß insbesondere weil man bei der Umrechnung von Trockenmasse in absoluten Fettgehalt nicht einfach durch zwei sondern oft auch durch 3 oder mehr teilen kann (Philadelphia Balance: 54% Fett in Tr, 16% Fett absolut)...

Beispiel:
Fettarmer "Kinderkäse" aus Aldi (hab gerade nix anderes fettarmes im Kühlschrank)... 17% Fett (absolut): 277 Kalorien

Normaler Gouda ("Lattaio", ist glaube ich irgendeine Plus-Marke)
48% (Trockenmasse) und 29% Fett absolut: 356 Kalorien.

Der Gouda hat zwar fast doppelt so viel fett aber der "Balance"-Käse hat nur 22% weniger Kalorien...

22% weniger Kalorien aber nur halb soviel "Geschmack". Das ist alles nur Augenwischerei der LM-Industrie. "Light" verkauft sich eben einfach besser.

ICH will Käse auf meinem Brot haben und nicht nur etwas das so aussieht wie Käse.

Gruß, Dave

Ja, habe vor ein paar Wochen mal geguckt - fettarmer Schnittkäse hat so um die 260 kcal, fettiger allerhöchstens 380. Da lohnt sich das Sparen nicht, finde ich - es geht zuviel Geschmack weg.

Ich kaufe immer an der Käsetheke (am liebsten Appenzeller oder Primadonna) und lasse sie mir etwas dünner schneiden. Dann sind's dieselben Kalos (absolut) zum Gummi-Käse (weil ja weniger Gramm), aber viiiieel leckerer!

[Siya]

Zitat von perfect1409 Von Henry gibt es einen Camenbert mit 3% Fett, also 3g auf 100g. Allerdings: ich glaube alles unter 10% hat leichte Gummikonsistenz und schmeckt nicht mehr wikrlich. Lieber mehr Fett und weniger Käse. Sehr gut ist der Geramont mit 12%!

Der leichte Bressot mit Pfeffer oder Natur ist auch zu empfehlen - ganz cremig. Und der von Henri mit 10% absolut ist auch lecker.