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Soßen binden Soßen binden

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  #1 (permalink)  
Alt 08.03.2010, 21:04
Spitzen Naschkatze
 
Registriert seit: 17.04.2007
Beiträge: 815
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Soßen binden

Hallo ihr Lieben!

Bei mir zu Hause wurden Soßen immer mit Speisestärke, Soßenbinder (ist das Gleiche, oder?!) oder Mehl (weiß) gebunden. Das ist doch bestimmt nicht optimal! Was meint ihr?
Was kann man noch nehmen? Was nehmt ihr? Gebt mir doch mal ein Paar Tipps!
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  #2 (permalink)  
Alt 08.03.2010, 21:19
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 29.09.2009
Ort: Im Traumland weit weit weg
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Hi,also ich nehme Johannisbrotkernmehl.Das hat super Werte,bindet gut und schmeckt neutral.Ideal für jede Diät.
__________________
Liebe Grüße, Nicki...mann nennt mich auch das Kuchenmonster ...und nen Kleeblatt-Blatt bin ich auch...
Meine Werte: Eiweiß 76,7g Fett 64,5g Kohlenhydrate 273 g Erlaubte Kalos:2000 kcal

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  #3 (permalink)  
Alt 08.03.2010, 21:20
Frischling
 
Registriert seit: 30.11.2009
Beiträge: 55
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AW

Hallo!
Ich nehme Johannisbrotkernmehl,das ist sehr ergiebig und eine super
Sache.Ich habe diesen Tipp hie aus dem Forum.
Das johannisbrotkernmehl gibt es im Reformhaus,aber auch bei Ebay



LG:hexe14
__________________
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  #4 (permalink)  
Alt 08.03.2010, 21:24
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 29.09.2009
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Ich hab meins im Marktkauf bekommen.
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  #5 (permalink)  
Alt 08.03.2010, 22:20
Ist öfters hier...
 
Registriert seit: 17.07.2006
Ort: Trier
Beiträge: 244
kartoffelpüreepulver!!!
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Ein Glas Wasser hat nur dann Kalorien, wenn du es mit Käse überbackst
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  #6 (permalink)  
Alt 09.03.2010, 13:46
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 19.03.2008
Ort: Buffalo, NY, USA
Beiträge: 15.276
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Ich nehme Mehl oder Speisestärke.
Man nimmt ja nicht viel zum Sosse binden, somit kannst du auch mal Speisestärke nehmen.
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  #7 (permalink)  
Alt 09.03.2010, 16:19
Spitzen Naschkatze
 
Registriert seit: 03.12.2008
Ort: NRW
Beiträge: 656
Bilder: 2
Geschlecht:
Man kann auch mit Tomatenmark oder Doppelrahmfrischkäse/Brunch die Soßen etwas dicker bekommen. Gibt ja Frischkäse mit Kräutern oder von Brunch Oriental usw.
__________________


Wer glaubt, dass ein Katzenbesitzer eine Katze besitzt,
glaubt auch, dass ein Zitronenfalter Zitronen faltet!
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  #8 (permalink)  
Alt 09.03.2010, 17:14
Naschkatzen Goldi
 
Registriert seit: 15.09.2005
Ort: Großebersdorf, in der Nähe von Wien
Beiträge: 5.820
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Hallo,

kommt auf die Soße an, man kann mit geriebener Kartoffel binden, oder auch Wurzelwerk pürieren und einen Teelöffel Mehl zum Binden nehmen.

LG Bauxerl
__________________
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  #9 (permalink)  
Alt 09.03.2010, 20:06
Spitzen Naschkatze
 
Registriert seit: 17.04.2007
Beiträge: 815
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Super!!! Vielen Dank für die ganzen Antworten!!!
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