ich würde nen paar Gramm Nieren berechnen ca. 100-200?!
Metzger, Niere Kalorien - Fleisch - Fddb
und bei der Soße...hmm weiß nich wie deine Schwiegermama die macht?!
Ansonsten halt die Sachen anteilig berechnen, was sie reingetan hat...
oh man nun hab ich Lust auf saure Nierlen...*mjammjam* - bin zwar Badnerin, aber mir kenne des au!