Zitat:
Zitat von Kiwiwe
mag ja sein, dass Milcheiweiß ne hohe Wertigkeit hat. Aber wenn halt kaum EW in der MIlch ist, bringt dir auch die hohe Wertigkeit nichts. In Quark ist auch Milcheiweiß drin, aber halt ne viel größere Menge.
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Sinn und Zweck, dieser "Werte" ist es aber die Nahrungsmittel sinnvoll zu kombinieren. Milch kann ich jetzt mit dem Quark mischen und dies zusammen mit Haferflocken essen. Ergibt eine recht hohe Zahl an wertvollem Eiweiß. Ich kann auch Pasta (Weizen) mit Ei (eventuell ohne Eigelb), Gemüse und Pute mischen, erhalte hierbei nicht nur gutes Eiweiß, sondern auch Ballaststoffe.
Auf die Menge Eiweiß in der Nahrung, würde ich nicht sooo viel setzen. 1-2gr pro kg reichen vollkommen aus, für Muskelaufbau ist ein anständiges Training immernoch Priorität, leider wird das heutzutage oft vergessen.